Какую пользу и вредные свойства скрывает наша повседневная еда?
Все то, что мы кушаем, как правило, приносит не только пользу нашему организму. Любой продукт может быть противопоказан, к примеру, аллергикам. Для того, чтобы знать какие свойства продукта скрываются под его упаковкой или кожурой, чтобы правильно составить свой дневной рацион и не навредить себе, скушав безобидный на первый взгляд фрукт, Glamoor.net предлагает ознакомиться с новостями данного раздела.

Самая полезная зелень. Почему свежая зелень должна быть на нашем столе?

Самая полезная зелень. Почему свежая зелень должна быть на нашем столе?


С приходом зимы в нашем каждодневном меню все меньше и меньше витаминов, нет ежедневного салата со свежими овощами, нет обилия фруктов и ягод. К сожалению, многие из нас привыкли относиться к зелени как к некой приправе, незначительной добавке к еде, а не как к полноценному гарниру и обязательному компоненту блюда. Конечно, и мясо, и рыбу, и жаркое можно приготовить вкусно и без зелени, но в таком случае витаминная ценность пищи существенно снижается. В свежей зелени масса полезных веществ, в которых нуждается наш организм, и сегодня мы познакомим вас с некоторыми из них, и представим топ самых полезных растений.
  1. Начнем со знакомой всем петрушки. В ней содержится очень много витамина С — в 4 раза больше, чем в лимоне. Кроме того, в петрушке много бета каротина, витаминов А, Е и группы В, а также таких минералов как селен, железо, фтор, фосфор, калий, магний, цинк. В петрушке содержится уникальный природный полисахарид инулин, который предотвращает развитие раковых клеток, а также такие вещества как флавонам, гликозид и терпен. Посыпая свежей петрушкой свой бутерброд, лапшу, картошечку или суп, вы нормализуете уровень глюкозы в крови, боретесь с отёками, выравниваете давление и улучшаете зрение. Петрушка — сильнейший афродизиак, что полезно помнить мужчинам.
    Ограничить употребление свежей петрушки необходимо при беременности и камнях в почках.

  2. Привычные простые веточки свежего укропа укрепят наши сосуды благодаря богатому содержанию витамина Р. Кроме того, укроп помогает наладить пищеварение, способствует выведению шлаков, устраняет проблемы, связанные с метеоризмом, и имеет мочегонное свойство. Регулярно употребляя укроп, вы укрепляете свое сердце и нормализуете давление. Укропной водичкой лечат животики маленьким деткам, так как укроп убирает газы и снимает боль, а также имеет легкое снотворное действие, и детки крепко спят. Укроп рекомендуют включать в ежедневное меню людям, страдающим болезнями печени и желчного пузыря, сердечными заболеваниями и гипертонией. Укроп очень вкусный, и вы без труда найдете множество рецептов первых и вторых блюд с укропом.
    Злоупотреблять укропом вредно гипотоникам, так как у них укроп может вызвать упадок сил.




  3. Кинза или китайская петрушка — очень популярная зелень на Кавказе и в странах Средней Азии, без нее не готовится практически ни одно блюдо. В стеблях кинзы более 11 видов активных веществ, каротины, витамины группы В, Р и С, и целый комплекс минералов. Добавляя свежую кинзу в свою пищу, вы укрепляете и лечите свой желудок и улучшаете процессы пищеварения, повышаете качество крови и оздоравливаете сердце. Кинза рекомендована к употреблению больным, страдающим язвой и гастритом, она помогает желудку переваривать пищу и снимает боли. Свежая кинза обладает мочегонным и желчегонным свойствами, лечит сосуды и нервную систему, является природным антисептическим средством.

  4. Шпинат, знакомый нам по мультфильму про моряка Папая, не слишком популярен в нашей стране. Шпинат сам по себе, возможно, не самый вкусный продукт, но количество полезных веществ, витаминов и минералов в нем такое, что ради этого стоит поколдовать и приготовить из него вкусный гарнир. Свежий шпинат, не прошедший термическую обработку, намного полезнее консервированного, поэтому рекомендуем вам сосредоточиться именно на нем. Из свежего шпината можно приготовить вкусный салат, нарезав листочки и смешав их со сметаной и кусочками сваренных вкрутую яиц. А еще шпинат можно мелко нарезать и заправить сливками, заморозить эту смесь и порционно добавлять ее в картофельное пюре или макароны. Из шпината можно сварить вкусный суп, если его приправить лимонным соком. Включив в свой рацион шпинат, вы укрепите иммунитет, улучшите зрение, вернете красоту и свежесть коже, восстановите волосы и ногти. Регулярное употребление шпината поможет вам сохранить здоровье сердца, укрепит костные ткани и волокна мышц и нормализует уровень гемоглобина в организме. Шпинат — хорошее лекарство от стресса и нервных расстройств, он укрепляет нервы и успокаивает психику, ведь в листьях шпината много углеводов растительного происхождения.
    Злоупотреблять шпинатом нельзя людям, страдающим подагрой, камнями в почках и ревматизмом, так как листья шпинаты богаты щавелевой кислотой, которая может обострить эти хронические болезни.


  5. Существует более 20-ти видов сельдерея, и в каждом из них масса полезных для здоровья витаминов и целебных веществ. Кроме того, что сельдерей полезен, он еще и диетический, имеет так называемую отрицательную калорийность, поэтому блюда с сельдереем — настоящая находка для тех, кто хочет похудеть. Отрицательная калорийность сельдерея объясняется тем, что для его переработки в желудке организм тратит больше калорий, чем получает от него. Листики и черенки сельдерея богаты солями фосфора и кальция, содержат в себе витамин С и каротин, а также имеют в своем составе массу активных натуральных веществ и эфирных масел. Сок сельдерея помогает бороться с депрессивными состояниями, и является сильным противовоспалительным средством. Сельдерей помогает заживлять ранки, чистит кожу и является эффективным стимулятором сексуальной энергии. Наличие магния делает сельдерей хорошим лекарством при нервных заболеваниях, а клетчатка помогает бороться с запорами и снимает желудочные спазмы.
    Сельдерей регулирует работу желудка и кишечника, избавляет от газов и выводит токсины из организма. Он противопоказан беременным и кормящим женщинам, так как может вызвать преждевременные роды и помешать лактации.


  6. Прекрасным дополнением ваших блюд может стать мята, которую можно добавлять в десерты, в чаи и в мясные блюда. Мята перечная придает салату оригинальный вкус и создает ментоловый холодок во рту, мелиса, разновидность лимонной мяты, дает кислинку, а соус из обычной или кудрявой мяты скроет привкус баранины. Также мята, как и многие другие виды зелени, способствует укреплению иммунитета.
    Мята прекрасно успокаивает нервы и обеспечивает организм витаминами. Использовать ее можно как в свежем, так и в сухом виде.



В магазинах большой выбор различных трав, не проходите мимо и постарайтесь обеспечить себя и свою семью витаминами каждый день. Готовьте блюда с различными травами, экспериментируйте и создавайте новые вкусы, это сделает вашу кухню интереснее и поможет укрепить здоровье всех домашних. Удачи вам!

Видео: о пользе зелени - диетолог Ионова

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Поделиться с друзьями:
Просмотров: 2 483
Дата: 15-11-2015, 14:40
Комментариев: 0

Для чего организму нужен белок и в каких продуктах он содержится

Для чего организму нужен белок и в каких продуктах он содержится
Белок – один из трех макронутриентов, необходимых человеку. Они поступают с пищей.
ПОДРОБНЕЕ

Как правильно лечить астму

Как правильно лечить астму
Больше 230 млн человек на планете имеют заболевание бронхиальная астма. Астма является хроническим или острым воспалением ткани, приводящим к отечности легких и дыхательных путей. Для нее характерны
ПОДРОБНЕЕ

Как влияет морская рыба на продолжительность жизни

Как влияет морская рыба на продолжительность жизни
За последнее время существует множество информации о полезных свойствах эфиров омега – триполиненасыщенных жирных кислот. По результатам исследований известно, что индекс омега 3 способен определить
ПОДРОБНЕЕ

Какие фрукты и ягоды помогают в борьбе с диабетом

Какие фрукты и ягоды помогают в борьбе с диабетом
Сахарный диабет не является причиной для того, чтобы полностью отказаться от фруктов, поскольку они считаются источником множества витаминов и клетчатки. Важно только с особенным вниманием относиться
ПОДРОБНЕЕ

Лучшее средство для повышения иммунитета ребенка

Лучшее средство для повышения иммунитета ребенка
Всем родителям известно, что лучше предотвратить заболевание, чем потом его лечить. И тут возникает вопрос, как повысить иммунитет у детей, поскольку именно от него зависит, как часто будет болеть
ПОДРОБНЕЕ

Требования Обезьяны к Новогоднему застолью

Требования Обезьяны к Новогоднему застолью
Критерием в этом году станут пристрастия Обезьяны. Несомненное первенство занимают различные зелёные листья и веточки, апельсины, бананы, лаймы, манго и пр. экзотика. Но ведь известны случаи поедания
ПОДРОБНЕЕ

Стала известна основная причина переедания

Стала известна основная причина переедания
Сегодня стало модно правильно питаться и сидеть на различных диетах, а также ограничивать себя в питании. Однако приходит момент, когда организм требует гораздо больше пищи, чем раньше и приходит
ПОДРОБНЕЕ

Как изменить свое меню в период болезни и вернуть аппетит.

Как изменить свое меню в период болезни и вернуть аппетит.
Ни для кого не секрет, что в момент болезни большинство людей, если не все, теряют аппетит, мы больше спим, кушать совсем не хочется, да и пища, любимая нами в обычных обстоятельствах, меняет свой
ПОДРОБНЕЕ

Какие хитрости помогут похудеть?

Какие хитрости помогут похудеть?
Проблема лишнего веса волнует многих, многие пытаются бороться с лишними килограммами много лет и, к сожалению, безуспешно. К проблемам веса нельзя относиться безответственно и наскоками сидеть на
ПОДРОБНЕЕ

Диета для выведения из организма шлаков и токсинов

Диета для выведения из организма шлаков и токсинов
Все мы слышали, что соль и сахар – белая смерть, и чем больше мы потребляем эти продукты, тем больше вредим своему здоровью. Сегодня мы познакомим вас с очищающей и позволяющей снизить свой вес
ПОДРОБНЕЕ

Как можно омолодить свой организм?

Как можно омолодить свой организм?
Приятно оставаться молодой и слышать при встрече со старым знакомыми, что вы совершенно не изменились, и особенно приятно видеть подтверждение сказанного в своем отражение, зеркало ведь далеко не
ПОДРОБНЕЕ

Семь самых полезных сортов рыбы

Семь самых полезных сортов рыбы
Рыба и блюда, приготовленные на ее основе, является одним из самых полезных продуктов питания, любимым представителями всех рас и культур, употребляемым человечеством с доисторических времен. Нам по
ПОДРОБНЕЕ

Недостаток витаминов = нарушение сна

Недостаток витаминов = нарушение сна
Многим знакома проблема нарушения сна, вы ворочаетесь в постели, спать вроде и хочется, но мозг продуцирует мысли, просыпаетесь среди ночи и крутитесь до утра. Часто это проблема связана с нервным
ПОДРОБНЕЕ

Ужин, от которого вы не поправитесь

Ужин, от которого вы не поправитесь
Все знают поговорку, что ужин надо отдать врагу, иначе, прощайся со стройной фигурой, но также не для кого и не секрет, что вечером как раз хочется кушать больше всего, утром, кусок не лезет, а
ПОДРОБНЕЕ

Рецепты закусок для здоровья щитовидной железы

Рецепты закусок для здоровья щитовидной железы
Для поддержания здоровья щитовидной железы, а также для лечения всех заболеваний связанных с заболеваниями эндокринной системы, незаменимым продуктом, является морская капуста, так как это самый
ПОДРОБНЕЕ

10 простых советов - как сохранить зрение

10 простых советов - как сохранить зрение
Статья дает 10 советов тем, кто хочет надолго сохранить хорошее зрение. Следуя предлагаемым советам, можно не только замедлить ухудшение зрения, но и остановить его вовсе.
ПОДРОБНЕЕ

Тыквенный сок и польза тыквы

Тыквенный сок и польза тыквы
Осенним топ продуктом, бесспорно, является тыква, и чем скорее мы поймем, что здоровьем необходимо заниматься до появления заболеваний, а не как вынужденное исполнение рекомендаций врача, тем дольше
ПОДРОБНЕЕ

Переходим на полезные сухофрукты. Медицинские показания сушеных фруктов и овощей.

Переходим на полезные сухофрукты. Медицинские показания сушеных фруктов и овощей.
В связи с окончанием лета, на нашем столе, стало уменьшаться количество свежих овощей и фруктов, совсем скоро, помидоры и огурцы, станут праздничным блюдом, и мы перейдем на консервацию. Цены, на
ПОДРОБНЕЕ

Полезные свойства скрывающиеся под желтой цедрой

Полезные свойства скрывающиеся под желтой цедрой
Как бы много мы не знали про полезные свойства желтых лимонов, всё равно, раз за разом узнаем что-то новое и интересное, например то, что лимонный сок, помогая выводить пятна с ткани и убирать
ПОДРОБНЕЕ

В чем мы ошибаемся, когда говорим о правильном питании?

В чем мы ошибаемся, когда говорим о правильном питании?
Что такое правильное и здоровое питание, о нем много говорят, кто-то хвалит, кто-то ругает, но и те и другие, отстаивая свою позицию, допускают массу ошибок. Чем популярней тема, тем больше
ПОДРОБНЕЕ

Льняное масло, в чем секрет?

Льняное масло, в чем секрет?
Не многие из нас, могут назвать продукт, который бы подходил каждому, не имел противопоказаний и не наносил вред здоровью. Таких продуктов не очень то и много, но они есть, один из которых - льняное
ПОДРОБНЕЕ

Виноград - польза и вред

Виноград - польза и вред
Один из ценнейших продуктов на нашем столе – виноград. Всем известно, что наевшись свежих фруктов, ягод за сезон, человеческий организм создаёт запас витаминов на зимний период. Состав витаминов в
ПОДРОБНЕЕ

Что не так с искуственными витаминами?

Что не так с искуственными витаминами?
Первые искусственные синтетические витамины появились в 1911-м году и были синтезированы из кристаллов рисовых зерен и отрубей, именно поэтому неочищенный и не шлифованный рис, намного полезней
ПОДРОБНЕЕ

Консервированные фаршированные помидоры

Консервированные фаршированные помидоры
В активный период заготовок на зиму, хотим предложить оригинальный и вкусный способ консервации помидоров фаршированных овощами. Баночка таких помидорчиков станет готовой закуской в период зимних
ПОДРОБНЕЕ

Раздельное питание - правильное питание

Раздельное питание - правильное питание
Основной принцип раздельного питания, это четкое разделение употребляемых продуктов на группы, в соответствии с их химическим составом. Рыбу, мясо, овощи, молочку и злаки разделяют по разным по
ПОДРОБНЕЕ

Недостаток витаминов. Симптомы.

Недостаток витаминов. Симптомы.
Все мы знаем, что в конце зимы и в начале весны организм испытывает недостаток витаминов, также мы знаем общие признаки витаминной недостаточности - общая слабость, низкая работоспособность и апатия.
ПОДРОБНЕЕ

Как приготовить овощи, сохранив полезные свойства?

Как приготовить овощи, сохранив полезные свойства?
У всех у нас одна задача, выжать, когда фигурально, а когда и по факту, с овощей все полезные витамины и минералы, и при этом не пострадать от нитратов. Как же нам так обработать овощи, что бы и
ПОДРОБНЕЕ

Экономия на питании. Как остаться при этом не голодным, красивым и здоровым

Экономия на питании. Как остаться при этом не голодным, красивым и здоровым
Данная статья посвящена антикризисным мерам, которые относятся к сфере питания. Представлены советы по планированию семейного меню, общие рекомендации по продуктам питания, их покупки, хранению.
ПОДРОБНЕЕ

Важность витамина D для организма!

Важность витамина D для организма!
В данной статье мы ознакомимся с возможными проблемами при недостатке в организме человека витамина D. Данный вопрос важно рассмотреть каждому, так как нехватка данного элемента грозит значительным
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: рыба на углях

Рецепт: рыба на углях
Порядка двадцати минут займет приготовление рыбного стейка, без учета этапа с маринованием. Поскольку рыба питательные, но более легкий продукт, нежели мясные изделия, то на выходе получится 310 ккал
ПОДРОБНЕЕ
Яндекс.Метрика