Какую пользу и вредные свойства скрывает наша повседневная еда?
Все то, что мы кушаем, как правило, приносит не только пользу нашему организму. Любой продукт может быть противопоказан, к примеру, аллергикам. Для того, чтобы знать какие свойства продукта скрываются под его упаковкой или кожурой, чтобы правильно составить свой дневной рацион и не навредить себе, скушав безобидный на первый взгляд фрукт, Glamoor.net предлагает ознакомиться с новостями данного раздела.

Семь самых полезных сортов рыбы

Семь самых полезных сортов рыбы


Рыба и блюда, приготовленные на ее основе, является одним из самых полезных продуктов питания, любимым представителями всех рас и культур, употребляемым человечеством с доисторических времен. Нам по вкусу любая рыба, речная, морская и выловленная в океане, мы с удовольствием едим и красную и белую рыбу, любим и жирные и нежирные сорта, ведь любая рыба, кроме вкусовых наслаждений, приносит нашему организму пользу и насыщает необходимыми для здоровья витаминами, минералами и микроэлементами. Способов приготовления масса и каждый выбирает тот, который наиболее приемлем для него, но также есть те, кто ест рыбу в любом виде, вареную, пареную, жареную, копченую, соленую или даже как в китайской кухне, сырую.

Многие вегетарианцы, отказавшись от мяса, оставляют за собой право и не исключают из своего меню рыбу. В мясе рыбы содержатся необходимые для нашего здоровья витамины А, D и Е, микроэлементы железо, цинк, кальций, селен, фосфор и йод, без употребления которых о здоровье костей, щитовидной железы и других органов мечтать не приходится. В мясе рыбы присутствует легкоусвояемый организмом белок и весь комплекс необходимых для функционирования органов набор аминокислот. У людей, регулярно питающихся рыбой, нормализуется свертываемость крови, уменьшается уровень холестерина, усиливается острота зрения и улучшается память, нормально работает щитовидная железа и сердце, нормализуется сон и нервная система, улучшается здоровье кожи, волос и ногтей, и нет нарушений обменных процессов в организме.

Рыба, считается продуктом долгожителей, так как ее употребление значительно продлевает жизнь. Рыба чрезвычайно полезна для тех, кто следит за своим весом, питаясь рыбой, даже жирной, поправиться невозможно, зато ее мясо обеспечивает организм всеми необходимыми ему компонентами.

Вредные свойства рыбы


  • сорта рыбы, которые сами по себе содержат неприемлемые для организма человека вещества, не годятся в пищу или требуют специальной обработки. Это рыба фугу и бурый скалозуб, содержащая в себе смертельные яды, рыба луна, крымский усач, марена и барракуда, в мясе этой рыбы много токсинов, способных спровоцировать паралич и смерть.
  • съедобная рыба, зараженная паразитами, является причиной появления в организме гельминтов и других кишечных паразитов, поэтому не стоит увлекаться сырой рыбой и тщательно обрабатывать мясо термически или строго соблюдать рецептуру вяленья и засола.
  • отравиться рыбой можно из-за неправильного хранения продукта, она быстро портится без заморозки.
  • в рыбе горячего копчения много канцерогенных веществ, провоцирующих развитие раковых клеток.


Свежая рыба может храниться в холодильнике не больше пары дней и с опустошённым желудком, в очищенном от кишок виде, замораживается в морозильной камере и остается пригодной для еды два-три месяца. Выбирая свежую рыбу, обращайте внимание на цвет мяса, он не должен быть ни зеленоватым, ни желтоватым. Запах, рыбы не должен быть неприятным и отдавать тухлым яйцом, при нажатии пальцем в рыбье филе, вы должны почувствовать упругость и увидеть как поверхность восстановилась. Мясо рыбы с неприятным и неестественным запахом, ненормального для данного сорта рыбы цветом и рыхлой мякотью, просроченное и не свежее, может навредить здоровью. В целях максимального сохранения полезных веществ, рыбу лучше всего готовить на пару или варить, слегка покрыв водичкой. Также рыба, приготовленная в гриле или запеченная в фольге сохраняет все свои свойства, а вот жаренная впитывает лишний жир, соленая и копченная может повредить почкам и вызвать отеки.

Список самых полезных сортов рыбы


  1. Лосось: в этой рыбе очень богатое содержание белка и ненасыщенного жира, а всего сто грамм мяса лосося обеспечивает организм человека суточной нормой витамина D и является чуть ли не единственным таким продуктом в природе. В этих же ста граммах лосося вы получаете половину суточной нормы витаминов В12 и В6, микроэлементов магния, селена и ниацина. Лосось полезен для кроветворения, не дает образовываться тромбам в крови, помогает в работе печени, укрепляет нервную и иммунную систему, нормализует пищеварение и обменные процессы в организме.

  2. Горбуша: а мясе горбуши содержатся необходимые здоровому организму витамины А, Е и вся группа В, а также микроэлементы фтор, калий, натрий и цинк, без которых не может нормально функционировать кровеносная система, нарушается работа желез внутренней секреции, расбалансируется обмен жира в организме и разрушаются ткани костей и зубов.

  3. Форель: это кладезь витаминов А, всей группы В, Е и D. Мясо форели богато микроэлементами кальция, калия, натрия, селена, марганца, фосфора, меди, железа, цинка, селена, фтора, а также жирными кислотами Омега 3 и Омега 6. Употребление этой рыбы укрепит ваш скелет и зубы, поможет наладить обмен веществ и пищеварение, поможет в работе сердца и укрепит стенки сосудов.

  4. Тунец: сто грамм мяса тунца имеет всего сто пятьдесят калорий, тунец прекрасно подходит тем, кто худеет, или просто следит за своим весом. Кроме низкой калорийности тунец богат необходимыми для здорового функционирования организма аминокислотами Омега 3 и Омега 6 и содержит в себе легкий, быстро усваивающийся организмом человека белок.

  5. Палтус: мясо палтуса, благодаря высокому содержанию аминокислот, рекомендуется сердечникам, так как укрепляют мышцу сердца. В мясе палтуса много серотонина и мелатонина, гормонов радости и сна, которые помогают нормализовать работу нервной системы, укрепляют и стимулируют работу клеток головного мозга и предотвращают их отмирание. Людям, имеющим склонность к ослаблению памяти, рекомендуют включать палтус в ежедневное меню, также эта рыба хорошая профилактика от развития болезни Альцгеймера.

  6. Камбала: мясо камбалы содержит в себе целый комплекс витаминов, минералов и микроэлементов, необходимых для полноценной жизнедеятельности здорового организма. Камбала богата легкоусвояемым белком и аминокислотами, и абсолютно лишена жира, прекрасно подходит для диетического меню, позволяет и фигуру сохранить и обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.

  7. Карп: в мясе карпа много кальция, что полезно для костей, зубов и ногтей, серы, которая помогает в обменных процессах организма, участвует в процессе свертываемости крови. В мясе карпа высокое содержание жирных кислот, они повышают необходимый организму уровень белка на двенадцать-семнадцать процентов.


Рекомендуем вам, желая сохранить здоровье, молодость и красоту, кушать больше рыбы и других морепродуктов, включать их в ежедневный рацион и экспериментировать с рецептами. Рыба - вкусный и здоровый продукт, кушайте на здоровье.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Поделиться с друзьями:
Просмотров: 4 443
Дата: 5-11-2015, 14:10
Комментариев: 0

Для чего организму нужен белок и в каких продуктах он содержится

Для чего организму нужен белок и в каких продуктах он содержится
Белок – один из трех макронутриентов, необходимых человеку. Они поступают с пищей.
ПОДРОБНЕЕ

Как влияет морская рыба на продолжительность жизни

Как влияет морская рыба на продолжительность жизни
За последнее время существует множество информации о полезных свойствах эфиров омега – триполиненасыщенных жирных кислот. По результатам исследований известно, что индекс омега 3 способен определить
ПОДРОБНЕЕ

Самая полезная зелень. Почему свежая зелень должна быть на нашем столе?

Самая полезная зелень. Почему свежая зелень должна быть на нашем столе?
С приходом зимы в нашем каждодневном меню все меньше и меньше витаминов, нет ежедневного салата со свежими овощами, нет обилия фруктов и ягод. К сожалению, многие из нас привыкли относиться к зелени
ПОДРОБНЕЕ

Какие опасности вас встречают на собственной кухне?

Какие опасности вас встречают на собственной кухне?
Мой дом - моя крепость, этот девиз разделяют многие люди и одним из самых уютных и безопасных мест в доме считают кухню, место, где семья проводит больше всего времени, мамы готовят еду, дети учат
ПОДРОБНЕЕ

Диета для выведения из организма шлаков и токсинов

Диета для выведения из организма шлаков и токсинов
Все мы слышали, что соль и сахар – белая смерть, и чем больше мы потребляем эти продукты, тем больше вредим своему здоровью. Сегодня мы познакомим вас с очищающей и позволяющей снизить свой вес
ПОДРОБНЕЕ

Источники жиров для вегетарианцев и не только

Источники жиров для вегетарианцев и не только
Вегетарианство набирает все большей популярности и многие переходят на такое питание, досконально не изучив всю систему диеты, что может принести серьезный вред здоровью. Отказываясь от животных
ПОДРОБНЕЕ

Полезные орешки. Самые популярные лакомства.

Полезные орешки. Самые популярные лакомства.
Орехи одно из любимых лакомств, мы украшаем ими тортики и любим погрызть в качестве перекуса на работе или вечером, читая книжку или просматривая телепередачи. То, что орехи полезное и сытное
ПОДРОБНЕЕ

Какие витамины нам нужны и в каком возрасте?

Какие витамины нам нужны и в каком возрасте?
Функционирование организма каждой женщины с возрастом меняется, в связи с этим меняются и потребности в микроэлементах. Для того чтобы в организме все процессы проходили правильно для разных периодов
ПОДРОБНЕЕ

Полезные для здоровья зубов витамины и микроэлементы

Полезные для здоровья зубов витамины и микроэлементы
Здоровье зубов - это проблема, которая волнует многих и все предпочли бы лечению, поддержание здоровья зубов. Для того, чтобы не возникало необходимости обращаться к стоматологу, организму необходимы
ПОДРОБНЕЕ

Недостаток витаминов = нарушение сна

Недостаток витаминов = нарушение сна
Многим знакома проблема нарушения сна, вы ворочаетесь в постели, спать вроде и хочется, но мозг продуцирует мысли, просыпаетесь среди ночи и крутитесь до утра. Часто это проблема связана с нервным
ПОДРОБНЕЕ

Вредный и полезный жир. Причины, по которым мы не можем исключить жир из рациона.

Вредный и полезный жир. Причины, по которым мы не можем исключить жир из рациона.
Мы много слышали о вреде жирных продуктов на наше здоровье, как их употребление повышает уровень холестерина и вызывает ожирение органов. Ученые диетологи развенчали тотальный вред жира, и объяснили
ПОДРОБНЕЕ

Рецепты закусок для здоровья щитовидной железы

Рецепты закусок для здоровья щитовидной железы
Для поддержания здоровья щитовидной железы, а также для лечения всех заболеваний связанных с заболеваниями эндокринной системы, незаменимым продуктом, является морская капуста, так как это самый
ПОДРОБНЕЕ

Методы использования домашней соды

Методы использования домашней соды
У многих из нас, представление о пищевой соде заканчивается на том, что ее можно использовать в выпечке. Сегодня мы расскажем вам, о том, где и как можно пищевую соду еще применять.
ПОДРОБНЕЕ

Солнечный цветок

Солнечный цветок
Несмотря на то, что размер семечек подсолнуха маленький, они содержат в себе большее количество полезных для организма, витаминов и минералов. Польза. Кроме того, как утверждают психологи, что сам
ПОДРОБНЕЕ

Причины, по которым нам советуют отказаться от хлеба.

Причины, по которым нам советуют отказаться от хлеба.
Наши предки, никогда не могли бы подумать, что настанут те времена, когда ведущие врачи-диетологи, могли бы советовать нам, полностью отказаться от хлеба. Ведь с давних времен, считалось, что «хлеб -
ПОДРОБНЕЕ

Чем полезны "дары моря"?

Чем полезны
Все любят рыбу, не имеет значения способ ее приготовления, будь то уха на природе или нарядный осетр в ресторане. Мы жарим, варим, коптим, солим и вялим, как речную рыбу, так и морскую. Какие же
ПОДРОБНЕЕ

Пищевая аллергия. Что можно кушать?

Пищевая аллергия. Что можно кушать?
Чумой нынешнего века стали банальные, но тяжело переносимые аллергии. От такого патологического состояния не застрахован никто. С аллергическими реакциями сталкиваются люди всех возрастов без
ПОДРОБНЕЕ

Вегетарианство - правильное питание?

Вегетарианство - правильное питание?
Множество диет и способов здорового питания активно пропагандируют отказаться от мяса и мясных блюд, утверждают, что мясо тяжело усваивается организмом и наносит больше вреда, чем пользы здоровью
ПОДРОБНЕЕ

Раздельное питание - правильное питание

Раздельное питание - правильное питание
Основной принцип раздельного питания, это четкое разделение употребляемых продуктов на группы, в соответствии с их химическим составом. Рыбу, мясо, овощи, молочку и злаки разделяют по разным по
ПОДРОБНЕЕ

О пользе кабачков

О пользе кабачков
Мы уже выяснили полезные свойства баклажана, и не можем обойти стороной его ближайшего «коллегу» и «конкурента» - кабачок. Этот пузатый и зеленый бахчевой легко и просто выращивают и готовят во всем
ПОДРОБНЕЕ

Продукты, которые помогут сохранить сосудам здоровье.

Продукты, которые помогут сохранить сосудам здоровье.
Многие заболевания связаны с болезнью сосудов, как же можно их предотвратить и сохранить здоровье? Болезнь легче предупредить, чем потом лечить, поэтому предлагаем вам, составленный врачами, список
ПОДРОБНЕЕ

Продукты для здоровья зубов

Продукты для здоровья зубов
Ни для кого не является секретом, что здоровые зубы - это яркий показатель здоровья всего организма в целом. От чего же зависит здоровье зубов? Очень многое зависит от того, что собственно мы едим,
ПОДРОБНЕЕ

Запеченный стейк из семги под овощной подушкой с сыром

Запеченный стейк из семги под овощной подушкой с сыром
Если у вас готовится важное праздничное мероприятие, а вы еще сомневаетесь в выборе оригинального рецепта для главного блюда которое должно стать гордостью праздничного торжества. Тогда мы вам
ПОДРОБНЕЕ

О каких полезных свойствах картофеля мы знаем?

О каких полезных свойствах картофеля мы знаем?
Давайте сначала выясним, что входит в состав картофеля: Четверть картофельной массы составляет крахмал (углеводы), около 2% - вещества белкового происхождения (полноценный белок, насыщенный
ПОДРОБНЕЕ

Экономия на питании. Как остаться при этом не голодным, красивым и здоровым

Экономия на питании. Как остаться при этом не голодным, красивым и здоровым
Данная статья посвящена антикризисным мерам, которые относятся к сфере питания. Представлены советы по планированию семейного меню, общие рекомендации по продуктам питания, их покупки, хранению.
ПОДРОБНЕЕ

Секреты вкусного и полезного питания

Секреты вкусного и полезного питания
Многие знают что здоровье - бесценно! Секретом не будет и то, что здоровый организм должен получать здоровое сбалансированное питание. Проблемой есть только то, что не все знают, как готовить
ПОДРОБНЕЕ

Важность витамина D для организма!

Важность витамина D для организма!
В данной статье мы ознакомимся с возможными проблемами при недостатке в организме человека витамина D. Данный вопрос важно рассмотреть каждому, так как нехватка данного элемента грозит значительным
ПОДРОБНЕЕ

Диета «6 лепестков». Отзывы и результаты.

Диета «6 лепестков». Отзывы и результаты.
Система питания, сочетающая в себе элементы раздельного питания, белково-углеводного чередования и монодиет. Анна Юханнсон, разрабатывая свои «лепестки», сумела воедино соединить самые сильные
ПОДРОБНЕЕ

Диета и гриль

Диета и гриль
Для тех блюд, которые будут приятны на вкус и достаточно необременительны в плане калорий, используют чаще всего мягкое нежирное мясо без добавления лишних приправ и специй. Диетическими получаются
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: рыба на углях

Рецепт: рыба на углях
Порядка двадцати минут займет приготовление рыбного стейка, без учета этапа с маринованием. Поскольку рыба питательные, но более легкий продукт, нежели мясные изделия, то на выходе получится 310 ккал
ПОДРОБНЕЕ
Яндекс.Метрика