Какую пользу и вредные свойства скрывает наша повседневная еда?
Все то, что мы кушаем, как правило, приносит не только пользу нашему организму. Любой продукт может быть противопоказан, к примеру, аллергикам. Для того, чтобы знать какие свойства продукта скрываются под его упаковкой или кожурой, чтобы правильно составить свой дневной рацион и не навредить себе, скушав безобидный на первый взгляд фрукт, Glamoor.net предлагает ознакомиться с новостями данного раздела.

Популярные растительные масла и их польза

В наше время ассортимент растительных масел давно не ограничивается подсолнечным рафинированным или оливковым, выбор настолько широк, что многие просто растерялись, рассматривая разные бутылочки и читая названия. Женщины не были бы женщинами, если бы остановились на разглядывании. Естественно хочется все купить и все попробовать, поэтому социальные сети и кулинарные форумы пестрят вопросами о том, как использовать то или иное масло. Попробуем разобраться вместе с врачом диетологом, членом Европейской ассоциации борьбы с лишним весом, Людмилой Денисенко.

Популярные растительные масла и их польза


Первое, на что акцентирует внимание врач, это на способ приготовления масла. В рафинированном масле практически не остается полезных витаминов и минералов, содержащихся в семенах. Людмила советует покупать растительное масло холодного отжима, оно намного полезнее. Ведь при таком способе изготовления семена не проходят термическую обработку, не прожариваются и долго не вымачиваются в воде, они просто проходят через холодный пресс.

В маслах, приготовленных методом холодного отжима, сохраняются все микроэлементы, которые были в семечках, ядрах орехов и косточках. Это все комплексы витамин, минералов и, что особенно ценно, полиненасыщенных жирных кислот – так необходимых для здоровья организма естественных антиоксидантов.
Теперь познакомимся с разными видами масел подробнее, ведь у них у всех разный процентный состав микроэлементов и важно знать в каких целях можно их использовать с наилучшим эффектом.

Самые распространенные растительные масла и их особенности


  1. Начнем со всем знакомого и имеющегося в каждом доме подсолнечного масла. В масле подсолнуха большое количество необходимого для нашей гормональной системы витамина Е. В пятнадцать раз больше, чем в масле оливок. Также высокое содержание жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Употребляя большое количество подсолнечного масла в еду, мы стимулируем выработку мембранными клетками вещества цикотина, из-за избытка которого, воспаляются слизистые стенки сосудов, что приводит к развитию заболеваний сердца, сосудистой системы и появлению атеросклероза.

    Популярные растительные масла и их польза

  2. Второе по популярности – оливковое масло славится самым высоким среди всех растительных жиров содержанием жирной кислоты Омега-9, которая схожа по своему составу и свойствам с животным жиром. Кислота Омега-9 очень хорошо усваивается организмом человека и переносится даже больными с проблемами желчного пузыря, печени и желудка. Оливковое масло, благодаря кислоте омега-9, способствует сохранению нормального уровня глюкозы в организме, снимает воспалительные процессы в пищеварительной системе и способствует улучшению обновления клеток.

    Популярные растительные масла и их польза

  3. При нынешнем уровне загрязнения атмосферы и обилия синтетических материалов в нашем доме, клетки организма испытывают постоянную нужду в защите от агрессивной, экологически грязной окружающей среды. Для защиты и восстановления клеткам необходима линолевая кислота, синтезировать которую организм самостоятельно не может, зато ее содержание в виноградном масле составляет целых семьдесят два процента. Кроме защиты клеток организма, линолевая кислота поддерживает наши сосуды в тонусе, поэтому, виноградное масло настоятельно рекомендуется людям с пониженным давлением, живущим в неблагоприятных с экологической точки зрения местах и работающих на вредных предприятиях.

    Популярные растительные масла и их польза

  4. Льняное масло, которое мы активно научились использовать в косметологии, при употреблении вовнутрь способно ускорить процесс метаболизма, предупредить заболевание атеросклероз, восстановить структуру крови и отрегулировать её вязкость. Льняное масло рекомендуется употреблять в еду регулярно всем людям, страдающим заболеваниями сердечно сосудистой системы, а также тем, кто хочет сохранит молодость подольше. Такие функции льняного масла объясняется тем, что оно является рекордсменом по содержанию линоленовой кислоты. Ее содержание доходит до шестидесяти процентов. В оливковом масле линоленовой кислоты ноль процентов. Не путайте линоленовую кислоту льняного масла и линолевую кислоту виноградного масла, это разные кислоты и действие их на организм отличается.

    Популярные растительные масла и их польза

  5. Тем, кто хочет в ближайшее время стать родителями, рекомендуем обратить особое внимание на тыквенное масло. Оно чрезвычайно богато содержанием микроэлементов селена и цинка, именно они отвечают за репродуктивную способность организма. Кроме этого, тыквенное масло препятствует развитию атеросклероза в сосудах мозга и сердца, входит в состав комплексного лечения незлокачественной гиперплазии предстательной железы и является профилактическим средством от гиперлипидемии обоих типов.

    Популярные растительные масла и их польза

  6. Чрезвычайно полезное масло чёрного тмина. Оно имеет сильное противовоспалительное и желчегонное действие, рекомендуется для употребления всем страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта. Масло чёрного тмина помогает больным диабетом регулировать уровень сахара в крови и предотвращать его скачки. Масло чёрного тмина прекрасно борется с кишечными паразитами, поэтому его рекомендуют детям как мягкое противоглистовое очищающее средство.

    Популярные растительные масла и их польза

  7. Масло из ягод шиповника, благодаря богатейшему поливитаминному комплексу, в народе издавна называют «Семь лекарей в одном флаконе». Оно помогает снимать усталость после выполнения тяжелых работ, а также излечит хронический упадок сил, апатию и сонливость. Обладает ярким, противовоспалительным действием и значительно усиливает иммунитет. Большое процентное содержание групп витаминов А, С и Е, делает масло шиповника незаменимым средством для усиления при регенерации поврежденных при ожогах, пролежнях, псориазе и экземах, клеток тканей.

    Популярные растительные масла и их польза

  8. Всем известно, что грецкие орехи способствуют стимуляции работы клеток головного мозга и улучшению памяти. Поэтому масло грецкого ореха рекомендуется всем, кто испытывает большие психоэмоциональные нагрузки и пожилым людям. Масло из грецких орехов имеет идеальное для работы нервных импульсов и способности их передавать информацию, соотношение витаминов группы В и магния.

    Популярные растительные масла и их польза

  9. Миндальное масло богато пантотеновой кислотой, что в сочетании с содержащимся в нем аскорбиновой и фолиевой кислотой, делает это масло натуральным и сильным средством омоложения. Миндальное масло широко используется для омолаживающих процедур, так как процент его жирности не превышает шестьдесят процентов, что помогает ему легко впитываться в кожу и насыщать клетки необходимыми кислотами. В тех же целях миндальное масло употребляют и для заправки овощных салатов или соусов для рыбы.

    Популярные растительные масла и их польза

  10. Горчичное масло насыщено веществом фитонцидом. Употребляя в еду горчичное масло, вы повышаете свой иммунитет и способность организма сопротивляться вредным бактериям, лечите все органы дыхательной системы. При наружном употреблении горчичного масла, рекомендуют втирать его в корни волос. Эта процедура является хорошей профилактикой облысения и способствует быстрому росту волос.

    Популярные растительные масла и их польза

  11. Для ускорения прохождения послеоперационного периода, восстановления и регенерации поврежденных клеток ткани, рекомендуют употреблять в еду богатое витаминами и минералами пальмовое масло. Кроме восстановления клеток, пальмовое масло устраняет проблемы связанные с ухудшением зрения, ведь всего одна столовая ложечка этого масла содержит в себе необходимую для человека суточную норму каратиноида, то есть провитамина группы А. Для сравнения, в богатой каратиноидом моркови этого вещества меньше в пятнадцать раз, чем в пальмовом масле.

    Популярные растительные масла и их польза

  12. Арахисовое масло не может похвастать особой полезностью, его жирные кислоты обладают тяжелой молекулярной массой, калорийные и тяжело усваиваются. Плюс арахисового масла – в его сильном и приятном аромате, поэтому его в основном используют при выпекании сдобы. Также в арахисовом масле рекомендуют мариновать мясо. Тридцать-шестьдесят минут такого маринада позволят вам при запекании добиться красивой карамельной корочки.


Видео: диетолог Андрей Бобровский о вреде и пользе растительных масел




Растительные масла имеют свои правила хранения. До откупоривания пробки они хранятся не больше полугода, поэтому очень важно смотреть на этикетке дату производства данного продукта. После того, как вы распечатали бутылочку, масло используют не больше одного месяца и желательно хранить в холодильнике. Эти простые правила помогут вам сохранить все полезные свойства нерафинированного, растительного масла. Стоит обратить особое внимание, что нерафинированные масла необходимо использовать в салатах или принимать как лекарство ложечкой, так как при жарке и другой термической обработке, они образуют чрезвычайно вредные канцерогенные вещества. Исключения из этого правила имеют подсолнечное, оливковое, кунжутное и арахисовое масла, так как они обладают высокой температурой кипения.

Читайте также: Кокосовое масло – кладезь витаминов и полезных веществ
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Поделиться с друзьями:
Просмотров: 2 921
Дата: 21-07-2016, 15:13
Комментариев: 0

Как выбрать качественное мороженое

Как выбрать качественное мороженое
Мороженое — самое любимое летнее лакомство, по поводу которого возникает огромное количество вопросов. Разобраться в том, как правильно выбирать настоящее мороженое, поможет эксперт проектов «Добрый
ПОДРОБНЕЕ

Жареная пища: польза и вред

Жареная пища: польза и вред
На сегодняшний день все сходятся во мнении, что жареное несет вред. Жарка является наиболее опасным методом приготовления ингредиентов, при этом она медленно, но гарантированно лишает здоровья тех,
ПОДРОБНЕЕ

Фейхоа: польза, вред, рецепты

Фейхоа: польза, вред, рецепты
В России фейхоа встречается не часто. Данный экзотический гость пришел к нам из субтропиков Бразилии. В Европе же данное растение применяли в качестве декоративного кустарника. Спустя время его
ПОДРОБНЕЕ

Выбираем крем для рук правильно

Выбираем крем для рук правильно
Защищать кожу рук нужно, прежде всего, потому, что на тыльной стороне ладони почти отсутствуют сальные железы. Именно поэтому покупать нужно хотя бы три крема, которые в своем составе будут иметь
ПОДРОБНЕЕ

Полезные свойства кокосового масла и способы его применения.

Полезные свойства кокосового масла и способы его применения.
Все прекрасно осведомлены о позитивном влиянии различных масел, как растительных, которые мы принимаем в пищу, пополняя за их счет питательные и минерально-витаминные запасы организма, так и
ПОДРОБНЕЕ

Самая полезная зелень. Почему свежая зелень должна быть на нашем столе?

Самая полезная зелень. Почему свежая зелень должна быть на нашем столе?
С приходом зимы в нашем каждодневном меню все меньше и меньше витаминов, нет ежедневного салата со свежими овощами, нет обилия фруктов и ягод. К сожалению, многие из нас привыкли относиться к зелени
ПОДРОБНЕЕ

Эфирные масла для ухода за грудью.

Эфирные масла для ухода за грудью.
Красивая, упруга грудь, природный дар и предмет гордости любой женщины, сохранить который довольно не просто. Как же правильно ухаживать за этой частью тела, сохранить форму, упругость и не допустить
ПОДРОБНЕЕ

Сладкоежкам на заметку. Самые низкокалорийные сладости.

Сладкоежкам на заметку. Самые низкокалорийные сладости.
Самое трудное для любой женщины, которая пытается сохранить свою фигуру, это отказаться от сладостей, ведь тортики и шоколадки, конфетки и пироженки, то, что безотказно приходит на помощь, когда мы
ПОДРОБНЕЕ

Источники жиров для вегетарианцев и не только

Источники жиров для вегетарианцев и не только
Вегетарианство набирает все большей популярности и многие переходят на такое питание, досконально не изучив всю систему диеты, что может принести серьезный вред здоровью. Отказываясь от животных
ПОДРОБНЕЕ

Полезные орешки. Самые популярные лакомства.

Полезные орешки. Самые популярные лакомства.
Орехи одно из любимых лакомств, мы украшаем ими тортики и любим погрызть в качестве перекуса на работе или вечером, читая книжку или просматривая телепередачи. То, что орехи полезное и сытное
ПОДРОБНЕЕ

Советы, как держать свой вес в норме

Советы, как держать свой вес в норме
Проблема стабилизации веса, особенно ощутимая в наше время, совершенно не новая, с лишним весом боролись все народы и во все времена. Например, в древнеегипетские женщины носили тугие и паркие
ПОДРОБНЕЕ

Вредный и полезный жир. Причины, по которым мы не можем исключить жир из рациона.

Вредный и полезный жир. Причины, по которым мы не можем исключить жир из рациона.
Мы много слышали о вреде жирных продуктов на наше здоровье, как их употребление повышает уровень холестерина и вызывает ожирение органов. Ученые диетологи развенчали тотальный вред жира, и объяснили
ПОДРОБНЕЕ

Как правильно ухаживать за ногтями

Как правильно ухаживать за ногтями
Многие сталкиваются с проблемой ломкости ногтей и невозможностью отрастить здоровые и ухоженные ногти. Причины могут быть самые разные, это и недостаток витаминов и минералов в организме, это и
ПОДРОБНЕЕ

Все, что нужно нашим ножкам, для красоты и здоровья.

Все, что нужно нашим ножкам, для красоты и здоровья.
Ножки для женщины, одна из главных частей тела, и речь не об простой функциональной необходимости, в этом смысле мужчины ценят их естественно не меньше, безногим никто не хочет быть и о потери
ПОДРОБНЕЕ

Рецепты красоты и молодости со всего света.

Рецепты красоты и молодости со всего света.
Расстаться с красотой и молодостью побыстрее, не хочет ни одна женщина, а вот продлить, причем чуть ли не любой ценой, каждая. Каждая из нас имеет свой секрет красоты и знает массу рецептов, но
ПОДРОБНЕЕ

Солнечный цветок

Солнечный цветок
Несмотря на то, что размер семечек подсолнуха маленький, они содержат в себе большее количество полезных для организма, витаминов и минералов. Польза. Кроме того, как утверждают психологи, что сам
ПОДРОБНЕЕ

В чем мы ошибаемся, когда говорим о правильном питании?

В чем мы ошибаемся, когда говорим о правильном питании?
Что такое правильное и здоровое питание, о нем много говорят, кто-то хвалит, кто-то ругает, но и те и другие, отстаивая свою позицию, допускают массу ошибок. Чем популярней тема, тем больше
ПОДРОБНЕЕ

Льняное масло, в чем секрет?

Льняное масло, в чем секрет?
Не многие из нас, могут назвать продукт, который бы подходил каждому, не имел противопоказаний и не наносил вред здоровью. Таких продуктов не очень то и много, но они есть, один из которых - льняное
ПОДРОБНЕЕ

Чем можно заменить бытовую химию?

Чем можно заменить бытовую химию?
Полки магазинов в хозяйственных отделах, пестрят разнообразными бутылками, спреями, пастами, гелями и кремами средств, для уборки, славящиеся своей силой и эффективностью. Вся эта химия перекачивает
ПОДРОБНЕЕ

«Я в шоке!», реакция Синди Кроуфорд, на фото без фотошопа.

«Я в шоке!», реакция Синди Кроуфорд, на фото без фотошопа.
«Я была шокирована» – такую реакцию выдала знаменитая на весь мир топ-модель Синди Кроуфорд, на свое фото, которое появилось в сети интернет еще полгода тому назад. И все это время Синди не давала
ПОДРОБНЕЕ

Бурый рис. Полезные свойства.

Бурый рис. Полезные свойства.
В некоторых азиатских странах рис является главным продуктом на столе. В Китае он включен в каждый прием пищи. И редко в этой стране люди страдают избыточным весом. У них даже поговорка есть о том,
ПОДРОБНЕЕ

Как убрать глубокие морщины в домашних условиях?

Как убрать глубокие морщины в домашних условиях?
На протяжении многих веков, человечество ищет средство для бессмертия, женская половина, тоже не против, жить вечно, но дам, не меньше многолетия, интересует эликсир молодости и красоты, случись
ПОДРОБНЕЕ

Средство для укрепления волос – аромарасчесывание

Средство для укрепления волос – аромарасчесывание
Смысл нового метода ухода за волосами заключается в том, что расчесывая и массажируя расческой кожу головы, с использованием эфирных масел, мы снабжаем корневые луковицы и волос, по всей длине,
ПОДРОБНЕЕ

Польза брынзы для организма

Польза брынзы для организма
Брынза может выглядеть практически одинаково, но на вкус при этом она может быть совершенно разной, например, она может быть пресная, словно творог, а может быть до такой степени соленой, что вам
ПОДРОБНЕЕ

Над Деми Мур поиздевались косметологи

Над Деми Мур поиздевались косметологи
Буквально несколько дней назад, в аэропорту Лос-Анджелеса были сделаны снимки Мур, которые показали ее, скажем, не с самой лучшей стороны.
ПОДРОБНЕЕ

Запеченный стейк из семги под овощной подушкой с сыром

Запеченный стейк из семги под овощной подушкой с сыром
Если у вас готовится важное праздничное мероприятие, а вы еще сомневаетесь в выборе оригинального рецепта для главного блюда которое должно стать гордостью праздничного торжества. Тогда мы вам
ПОДРОБНЕЕ

Миндальное масло. Применение

Миндальное масло. Применение
Миндаль по праву можно считать самой маслянистой косточкой, поэтому из ядра миндаля методом холодного отжима получается одно из самых полезных масел. Миндальное масло считается универсальным, т. к.
ПОДРОБНЕЕ

Как выбрать сок?

Как выбрать сок?
Самый качественный и действительно полезный сок содержится в упаковках с надписью «сок прямого отжима». В магазине следует искать продукт, который был произведён из свежих плодов.
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: рыба на углях

Рецепт: рыба на углях
Порядка двадцати минут займет приготовление рыбного стейка, без учета этапа с маринованием. Поскольку рыба питательные, но более легкий продукт, нежели мясные изделия, то на выходе получится 310 ккал
ПОДРОБНЕЕ

Сельдерей. Как похудеть?

Сельдерей. Как похудеть?
Сельдерей – доступно и недорого Сельдерей относят к группе продуктов, улучшающей липидный обмен. Он содержит приличный запас витаминов А и С, полезных минералов, и, что самое главное, - такой
ПОДРОБНЕЕ
Яндекс.Метрика