Открытый пирог с черной смородиной

Этот пирожок легко назвать летним – однако и зимой его тоже можно приготовить, если в вашем морозильнике найдется замороженная ягода (причем не обязательно смородина – можете использовать чернику, малину или клюкву). Нежная тарелочка из песочного теста, сочные и немного кисловатые ягодки, сладкая заливка – все тут слилось в едином вальсе вкуса. Попробуйте!

Ингредиенты:
- 1 большой стакан свежей смородины (или замороженной, если не сезон),
- 200 г хорошего маргарина (а лучше сливочного масла),
- 350-400 г муки,
- 2 куриных желтка,
- щепотка соли,
- сахар: 2 столовых ложки в тесто, 4 – в ягоды, и 3 в заливку),
- ванильный сахар: по 1 чайной ложке в тесто и заливку,
- яйца – 2 штуки (в заливку),
- 200 мл сметаны (густых деревенских сливок),
- 2 столовые ложки картофельного крахмала.

Рецепт песочного пирога с ягодами пошагово:

1. Муку, соль, 2 ложки сахара и ванильку смешать, перетереть с чуть подогретым (мягким, но не растопленным) маргарином в крошку.
Открытый пирог с черной смородиной

2. Добавить к муке желтки, замесить тесто. Оно может рассыпаться, но это не страшно. У меня две маленькие формы, так что я сразу разделила тесто на два одинаковых колобка.
Открытый пирог с черной смородиной


Открытый пирог с черной смородиной

3. Немного охладите тесто в морозилке – около 20 минут. Летом, когда масло тает просто на глазах, это делать обязательно – иначе с тестом неудобно работать. Зимой же охлаждение можно и пропустить. После этого положите тесто в разъемную форму для выпечки, разровняйте руками по дну, формируя также бортики по краям.
Открытый пирог с черной смородиной


Открытый пирог с черной смородиной

4. Отправьте тесто на 10 минут в духовку (огонь – средний).
5. Тем временем приготовьте заливку. Соедините яйца, сметану, крахмал, ванильку и 3 столовые ложки обычного сахара. Взбейте все вилочкой.
Открытый пирог с черной смородиной


Открытый пирог с черной смородиной

6. Немного остудите тесто. Промойте и подсушите на полотенце ягоды, если они свежие. Уложите их в «коробочку» из теста, не вынимая заготовку пирога из формы. Замороженную смородину размораживать не нужно. Присыпьте ягоды сахаром (кстати, если вместо смородины вы взяли сладкую малину, сахара в ягодки кладите поменьше).
Открытый пирог с черной смородиной

7. Залейте всю эту вкуснятину сметанной заливкой.
Открытый пирог с черной смородиной

8. Допекайте пирог при среднем огне еще около 20-ти минут.
Открытый пирог с черной смородиной

9. Готовый пирог сначала остудите, а потом доставайте из формы.
Открытый пирог с черной смородиной


Открытый пирог с черной смородиной


Открытый пирог с черной смородиной


Летом его стоит держать в холодильнике – на самом солнцепеке кусочек холодного пирожка под лимонад со льдом пойдет просто на ура! Приятного чаепития вам и вашей семье!
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Поделиться с друзьями:
Просмотров: 3 064
Дата: 23-06-2015, 01:50
Комментариев: 0
Категория: Кулинария / Выпечка

Манник на кефире

Манник на кефире
Многие из нас с детства помнят вкус этого замечательного угощения. Несмотря на простоту рецепта, десерт получается действительно очень вкусным и наверняка придется по душе всем членам семьи. Итак,
ПОДРОБНЕЕ

Советы для красоты — маска из куркумы

Советы для красоты — маска из куркумы
Эта специя многие знают обладает целебными свойствами и компонентами для получения красоты. Индийские женщины давно используют куркуму в качестве маски для осветления кожного покрова и скраба для
ПОДРОБНЕЕ

Торт шоколадно-малиновый

Торт шоколадно-малиновый
Легкий, малиновый торт с шоколадным муссом и сырным покрывалом не оставит равнодушными никого.
ПОДРОБНЕЕ

Арахисовая паста — полезное лакомство!

Арахисовая паста — полезное лакомство!
Любителям арахисовой пасты довольно сложно найти ее в продаже, так как в нашей стране она не имеет такого распространения. Однако есть прекрасное решение, существует паста, которую готовят из
ПОДРОБНЕЕ

Маринованные овощи

Маринованные овощи
Данный рецепт овощного ассорти позволит попробовать необыкновенного вкуса заготовку. Овощи получаются упруги и хрустящие. А выполнять его очень просто, попробовав его однажды, вы будете делать только
ПОДРОБНЕЕ

Лучшие домашние скрабы от целлюлита

Лучшие домашние скрабы от целлюлита
Для того, чтобы справиться с целлюлитом и забыть про так называемую апельсиновую корку на своей коже, необходимо применять скрабы и жиросжигающие крема. Крем, конечно же, лучше купить
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт печенья для Хэллоуина - "Пальчики ведьмы"

Рецепт печенья для Хэллоуина -
На носу самый жуткий праздник в году под названием Хэллоуин, а это значит, что злых духов обязательно нужно задобрить чем то очень вкусненьким и в тоже время зловещим. По секрету предлагаем вам
ПОДРОБНЕЕ

Вкуснейший пирог, с мясом и сыром.

Вкуснейший пирог, с мясом и сыром.
Ничего сложного в его приготовлении нет, зато он может стать своеобразной фишкой вашего праздничного стола или поводом для званого ужина.
ПОДРОБНЕЕ

Вкусный рулетик «Аля-тирамису»

Вкусный рулетик «Аля-тирамису»
Все любят и знают вкус знаменитого итальянского десерта тирамису но, к сожалению, не всегда в доме есть все необходимые ингредиенты и время приготовить знаменитое лакомство, хорошо, что есть
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт оригинального плова

Рецепт оригинального плова
Ваши близкие уже привыкли к плову, который вы готовите по стандартному рецепту? Думаете, что не сможете их удивить чем-то нестандартным? Все рецепты плова которые вы видели, может, и отличаются особо
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: ореховый торт без муки

Рецепт: ореховый торт без муки
Предлагаем вам, рецепт вкусного, не сложного в приготовлении, орехово-шоколадного тортика, без использования муки. В предложенных вам пропорциях торт получается не очень большой, но благодаря орехам,
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: лазанья с курицей, грибами и соусом «Бешамель».

Рецепт: лазанья с курицей, грибами и соусом «Бешамель».
Лазанья, одно из самых известных, национальных итальянских блюд. Каждая провинция имеет свои рецепты лазаньи, больше того, каждая итальянская семья имеет свои секреты приготовления. Начинка может
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: Болгарский перец на зиму

Рецепт: Болгарский перец на зиму
Сезон заготовок на зиму в самом разгаре, хочешь зиму сыто и вкусно прожить, летом нужно покрутиться. Рекомендуем вам вкусные и простые рецепты консервирования болгарского перца. Вам предлагаются три
ПОДРОБНЕЕ

Консервированные фаршированные помидоры

Консервированные фаршированные помидоры
В активный период заготовок на зиму, хотим предложить оригинальный и вкусный способ консервации помидоров фаршированных овощами. Баночка таких помидорчиков станет готовой закуской в период зимних
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: торт без выпечки с желе и йогуртом

Рецепт: торт без выпечки с желе и йогуртом
По нашему рецепту данный диетический тортик готовится, не подходя к духовке. Тем, кто с выпечкой на «вы» и шепотом, рецепт понравится. Рекомендую сладкоежкам, считающим калории, таким десертом, без
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: рулетики из кабачка

Рецепт: рулетики из кабачка
Рецептом, и не только, самими рулетиками тоже, угостила соседка, дай Бог, ей здоровья, рецептом делюсь с вами. Блюдо простое, красивое (подходит для праздничного стола) и, что самое главное, очень
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: варенье из кабачков с лимоном

Рецепт: варенье из кабачков с лимоном
Вы вырастили богатый урожай, уже не знаете, что делать с кабачками? Накрутили икру и законсервировали салаты, засолили и замариновали, угостили кабачками всех друзей и знакомых, а на грядке вяжутся
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: торт без выпекания

Рецепт: торт без выпекания
Иногда так хочется чего-то очень вкусного и домашнего к чаю, и себя порадовать и домашних. Хорошо, если вы супер-хозяйка и с выпечкой на «ты», а если духовка не ваш лучший друг?
ПОДРОБНЕЕ

Варенье из смородины "пятиминутка"

Варенье из смородины
Заинтересовало название? Все просто, это варенье мы можем варить с любых ягод, варьируем только количество сахара песка: чем кислее ягода, тем больше варенье просит сладости, а три по пять, это
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: бисквит в мультиварке, с фото

Рецепт: бисквит в мультиварке, с фото
Можно испечь просто бисквит, а можно приготовить изумительный десерт, добавив в бисквитное тесто цедру лимона.
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт освежающего лимонада

Рецепт освежающего лимонада
Домашний лимонад, пожалуй, самое эффективное средство для утоления жажды в летние жаркие дни. Данный напиток способен освежить на длительное время за счет свойств лайма и лимона. Данный напиток
ПОДРОБНЕЕ

Пицца в мультиварке рецепт с фото

Пицца в мультиварке рецепт с фото
Испечь пиццу можно даже в мультиварке. Правда, она получится не сильно большого размера, но вполне сможет стать ужином для двух человек.
ПОДРОБНЕЕ

Простой рецепт пирога в мультиварке

Простой рецепт пирога в мультиварке
Вашему вниманию представлен антикризисный рецепт пирога в мультиварке. Для этого рецепта даже необязательно использовать свежие ягоды, достаточно будет любого ягодного варенья.
ПОДРОБНЕЕ

Черная смородина - польза и вред

Черная смородина - польза и вред
Лето – время ягод, вот и черная смородина созрела, красивые гроздья блестящих черных ягод требуют немедленно их собрать. Что мы слышали об этой ягоде, кроме того, что она очень вкусная и полезная?
ПОДРОБНЕЕ

Мыло своими руками - рецепт в домашних условиях

Мыло своими руками - рецепт в домашних условиях
Хотите побаловать себя или удивить друзей оригинальным подарком? Приготовьте собственное мыло - это очень просто! Кроме того, что это очень приятно, иметь свое собственное мыло с любимым запахом,
ПОДРОБНЕЕ

Пицца. Рецепт пошагово с фото

Пицца. Рецепт пошагово с фото
Практически все без исключения любят пиццу, но не каждый хочет или может выделить необходимое количество времени для приготовления данного блюда. Напоминаем, что по оригинальному рецепту необходимо
ПОДРОБНЕЕ

Капкейки, рецепт с фото пошагово

Капкейки, рецепт с фото пошагово
Вы готовы порадовать ваших близких вкусненьким? Тогда приготовьтесь, мы будем готовить Капкейки. Капкейки по своей форме напоминают пирожное небольшого размера, предназначающийся для употребления
ПОДРОБНЕЕ

Скрабы для тела в домашних условиях

Скрабы для тела в домашних условиях
Использование домашних скрабов помогает сохранять кожу тела гладкой и шелковистой. Причем приготовить состав для проведения пилинга можно достаточно быстро и дешево.
ПОДРОБНЕЕ

3 летних напитка для похудения, которые любят знаменитости

3 летних напитка для похудения, которые любят знаменитости
Статья подробно описывает рецепты напитков, которые популярны у звезд мировой величины. Они обладают несомненными достоинствами и просты в приготовлении.
ПОДРОБНЕЕ

Маски для роста и густоты волос

Маски для роста и густоты волос
Вашему вниманию представлены натуральные маски из горчицы, способствующие росту и густоте волос: • Классическая горчичная маска; • Горчично-дрожжевая маска; • Горчичная маска с мумиё.
ПОДРОБНЕЕ
Яндекс.Метрика