Рецепт: шоколадный чизкейк из творога

Японка выложила видео приготовления чизкейка с белым шоколадом в интернет еще в 2013-м году, попав в социальные сети в 2015- м, видео стало чрезвычайно популярным и уже за два дня, разлетелось по всему миру и набрало более двух миллионов лайков. Рецепт простой и для его приготовления, вам потребуется только три ингредиента и немного усилий. Для вашего удобства, мы распишем вам рецепт пошагово.

Рецепт: шоколадный чизкейк из творога


Что такое чизкейк?


[banner_adaptivadsense]{banner_adaptivadsense}[/banner_adaptivadsense]
Чизкейк – творожный десерт, популярный в американской и западноевропейской кухне и пришедший к нам с Греции, именно Греция стала родиной чизкейка. Основная проблема при приготовлении чизкейка, это появление трещин, мы поделимся с вами секретами, и ваш десерт останется целым и красивым, вкус, вы оцените сами, в чем– чем, а во вкусе мы уверены, в мире мало найдется людей, которым может не понравиться нежный творожный чизкейк. Классический рецепт чизкейка, готовят с сыра «Филадельфия», но мы предложим вам варианты, другие сыры, как показала практика, подходят ничуть не хуже, а купить их проще.

Необходимые ингредиенты:
  • Яйца – три штуки.
  • Сыр – «Филадельфия» ( «Альметте творожный», «Рама Крем Бонжур», «Буко Классический», «Президент Сливочный» или «Венский завтрак», обязательно только без добавок, в желтой баночке) – 120 грамм.
  • Шоколадная плитка – белый шоколад, 120 грамм.


Пошаговый рецепт:

  1. Берем две мисочки и аккуратно разбиваем яйца и разделяем желтки и белки, что - бы не подсохли, накрываем мисочки пищевой пленкой.
  2. Ставим на плиту ковшик с водой, кипятим воду, для водяной бани.
  3. В мисочку выкладываем, поломанный на кубики, шоколад, и ставим мисочку на ковшик, с кипящей водой.
  4. Растапливаем шоколад на водяной бане, помешивая силиконовой лопаткой, до однородной массы. Выключаем огонь, мисочку оставляем над водой, что - бы не загустел шоколад.
  5. Достаем миксер и взбиваем белки, до получения плотного белкового крема.
  6. Начинаем смешивать ингредиенты. Снимаем мисочку с шоколадом, размешиваем и добавляем белковый крем, размешали. Добавляем желтки, размешиваем. Начинаем добавлять сыр, добавляем частями, в три порции, положили часть, размешали, и так три раза. Полученную массу перемешиваем лопаткой, до однородной консистенции. (Сыр необходимо достать заранее, он не должен быть холодным, имея комнатную температуру, сыр лучше размешивается и не образует комочков).
  7. Готовим форму для чизкейка. Обычно используют специальную, разборную, что бы чизкейк не поломался при вынимании. Не имея специальной формы, вы можете сделать ее сами, вырезав части с бумаги для выпечки и вложив их в свою, цельную форму. Форму или бумагу, смазываем маслом.
  8. Заливаем массу для чизкейка в форму, слегка встряхиваем, для равномерности растекания.
  9. Ставим форму на противень и наливаем в него воду. Вода необходима для того, что бы ваш чизкейк равномерно пропекся, верх не подгорел и десерт остался нежным с «шелковой», корочкой.
  10. Духовку включаем на нижний подогрев 170 градусов, противень ставим на среднем уровне.
  11. Выпекаем четверть часа. Чизкейк важно не передержать, иначе при остывании, он даст трещины, готовность проверяем, постучав ложечкой по форме, у пропеченного чизкейка, подернется только серединка.
  12. Оставьте чизкейк стоять в духовке еще четверть часа, слегка приоткрыв дверцу, он должен остывать постепенно (можно подержать и дольше).
  13. Вынимаем форму с чизкейком, даем постоять полчаса, при комнатной температуре, и проводим ножом, аккуратно отделяя края формы, не спешим вынимать, даем полностью остыть.
  14. Готовый, полностью остывший, чизкейк вынимаем с формы (разбираем форму или части бумаги) и выкладываем на блюдо и украшаем сахарной пудрой.


В предложенном вам рецепте, в кусочке (1\6 часть) содержится 230 ккал.


Для более праздничного варианта вы можете использовать так же сливочные кремы и украшать кусочками любимых фруктов. Такой полезный и вкусный десерт станет изюминкой вашего меню и любимым лакомством, как семьи, так и ваших гостей.
Приятного аппетита.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Поделиться с друзьями:
Просмотров: 932
Дата: 30-07-2015, 19:14
Комментариев: 0
Категория: Кулинария / Выпечка

Манник на кефире

Манник на кефире
Многие из нас с детства помнят вкус этого замечательного угощения. Несмотря на простоту рецепта, десерт получается действительно очень вкусным и наверняка придется по душе всем членам семьи. Итак,
ПОДРОБНЕЕ

Приготовление зеркальной глазури для тортиков и пирожных

Приготовление зеркальной глазури для тортиков и пирожных
Сладость, которая имеет зеркальную глазурь, обретает великолепный вид и поразит своей привлекательной внешностью любого, кто любит сладкое. Секрет приготовления идеальной глазури для придания
ПОДРОБНЕЕ

Анджелина Джоли страдает анорексией

Анджелина Джоли страдает анорексией
Популярная, талантливая и прекрасная 40-летняя актриса Анджелина Джоли удивляет всех своей чрезмерной худобой. Все поклонники и просто люди небезразличные к ее персоне подозревают анорексию у звезды.
ПОДРОБНЕЕ

Фейхоа: польза, вред, рецепты

Фейхоа: польза, вред, рецепты
В России фейхоа встречается не часто. Данный экзотический гость пришел к нам из субтропиков Бразилии. В Европе же данное растение применяли в качестве декоративного кустарника. Спустя время его
ПОДРОБНЕЕ

Готовим рис правильно!

Готовим рис правильно!
Рис – один из основных ингредиентов для приготовления различных вкусных блюд. Он является основой для всеми любимого плова, также можно подавать с использованием различных соусов и как просто
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт печенья для Хэллоуина - "Пальчики ведьмы"

Рецепт печенья для Хэллоуина -
На носу самый жуткий праздник в году под названием Хэллоуин, а это значит, что злых духов обязательно нужно задобрить чем то очень вкусненьким и в тоже время зловещим. По секрету предлагаем вам
ПОДРОБНЕЕ

Осенний тайский суп «Печеная тыква с креветками».

Осенний тайский суп «Печеная тыква с креветками».
Листая рецепты тайской кухни, с удивлением обнаружили знакомый, считающийся чисто нашим продуктом, рецепт с тыквой. Оказалось, тайцы очень любят этот овощ и используют его в весьма оригинальной
ПОДРОБНЕЕ

Вкуснейший рецепт говядины с белыми грибами и тыквой, тушенная в пиве.

Вкуснейший рецепт говядины с белыми грибами и тыквой, тушенная в пиве.
Спешу поделиться со всеми друзьями и читателями сайта, вкуснейшим рецептом приготовления говядины с самыми осенними продуктами, тыквой и белыми грибами. Вы уже сходили в лес за грибами, купили, или
ПОДРОБНЕЕ

Вкусный рулетик «Аля-тирамису»

Вкусный рулетик «Аля-тирамису»
Все любят и знают вкус знаменитого итальянского десерта тирамису но, к сожалению, не всегда в доме есть все необходимые ингредиенты и время приготовить знаменитое лакомство, хорошо, что есть
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт маринования маслят

Рецепт маринования маслят
Осень, прекрасное время года, которое дарит нам, возможность насладится, любимым хобби, побродить по тихому лесу и пособирать грибы. Сегодня мы поделимся с вами, очень простым и вкусным рецептом,
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт оригинального плова

Рецепт оригинального плова
Ваши близкие уже привыкли к плову, который вы готовите по стандартному рецепту? Думаете, что не сможете их удивить чем-то нестандартным? Все рецепты плова которые вы видели, может, и отличаются особо
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: ореховый торт без муки

Рецепт: ореховый торт без муки
Предлагаем вам, рецепт вкусного, не сложного в приготовлении, орехово-шоколадного тортика, без использования муки. В предложенных вам пропорциях торт получается не очень большой, но благодаря орехам,
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: Болгарский перец на зиму

Рецепт: Болгарский перец на зиму
Сезон заготовок на зиму в самом разгаре, хочешь зиму сыто и вкусно прожить, летом нужно покрутиться. Рекомендуем вам вкусные и простые рецепты консервирования болгарского перца. Вам предлагаются три
ПОДРОБНЕЕ

Линдсей Лохан все-таки напишет книгу.

Линдсей Лохан все-таки напишет книгу.
Неоднократно американские издательства, просили, предлагали и умоляли, звезду Голливуда Линдсей Лохан, что бы она написала книгу о своей биографии. Если бы звезда согласилась на это, то, по этой
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: торт без выпечки с желе и йогуртом

Рецепт: торт без выпечки с желе и йогуртом
По нашему рецепту данный диетический тортик готовится, не подходя к духовке. Тем, кто с выпечкой на «вы» и шепотом, рецепт понравится. Рекомендую сладкоежкам, считающим калории, таким десертом, без
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: рулетики из кабачка

Рецепт: рулетики из кабачка
Рецептом, и не только, самими рулетиками тоже, угостила соседка, дай Бог, ей здоровья, рецептом делюсь с вами. Блюдо простое, красивое (подходит для праздничного стола) и, что самое главное, очень
ПОДРОБНЕЕ

Польза брынзы для организма

Польза брынзы для организма
Брынза может выглядеть практически одинаково, но на вкус при этом она может быть совершенно разной, например, она может быть пресная, словно творог, а может быть до такой степени соленой, что вам
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: торт без выпекания

Рецепт: торт без выпекания
Иногда так хочется чего-то очень вкусного и домашнего к чаю, и себя порадовать и домашних. Хорошо, если вы супер-хозяйка и с выпечкой на «ты», а если духовка не ваш лучший друг?
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: джем из крыжовника

Рецепт: джем из крыжовника
Как хочется зимой вернуть частичку лета, теплого солнышка и буйство красок и вкусов. Предлагаем вам два рецепта! Эти оригинальные джемы, давно стали любимым лакомством нашей семьи во время вечерних
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: бисквит в мультиварке, с фото

Рецепт: бисквит в мультиварке, с фото
Можно испечь просто бисквит, а можно приготовить изумительный десерт, добавив в бисквитное тесто цедру лимона.
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт освежающего лимонада

Рецепт освежающего лимонада
Домашний лимонад, пожалуй, самое эффективное средство для утоления жажды в летние жаркие дни. Данный напиток способен освежить на длительное время за счет свойств лайма и лимона. Данный напиток
ПОДРОБНЕЕ

Пицца в мультиварке рецепт с фото

Пицца в мультиварке рецепт с фото
Испечь пиццу можно даже в мультиварке. Правда, она получится не сильно большого размера, но вполне сможет стать ужином для двух человек.
ПОДРОБНЕЕ

Простой рецепт пирога в мультиварке

Простой рецепт пирога в мультиварке
Вашему вниманию представлен антикризисный рецепт пирога в мультиварке. Для этого рецепта даже необязательно использовать свежие ягоды, достаточно будет любого ягодного варенья.
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: огурцы с кетчупом чили торчин

Рецепт: огурцы с кетчупом чили торчин
Ведь хозяйке не нужно стерилизовать баночки и готовить специальный маринад, функцию маринада выполнит готовый кетчуп, который вам надо просто купить в магазине, кетчуп выбираем максимально острый,
ПОДРОБНЕЕ

Пицца. Рецепт пошагово с фото

Пицца. Рецепт пошагово с фото
Практически все без исключения любят пиццу, но не каждый хочет или может выделить необходимое количество времени для приготовления данного блюда. Напоминаем, что по оригинальному рецепту необходимо
ПОДРОБНЕЕ

Капкейки, рецепт с фото пошагово

Капкейки, рецепт с фото пошагово
Вы готовы порадовать ваших близких вкусненьким? Тогда приготовьтесь, мы будем готовить Капкейки. Капкейки по своей форме напоминают пирожное небольшого размера, предназначающийся для употребления
ПОДРОБНЕЕ

Курица с зеленью в фольге

Курица с зеленью в фольге
Курица с зеленью в фольге – это невероятно вкусное запеченное филе с укропом и базиликом. Готовят это блюдо в духовке, филе предварительно заворачивают в кулинарную фольгу. Мясо пропитывается
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: рыба на углях

Рецепт: рыба на углях
Порядка двадцати минут займет приготовление рыбного стейка, без учета этапа с маринованием. Поскольку рыба питательные, но более легкий продукт, нежели мясные изделия, то на выходе получится 310 ккал
ПОДРОБНЕЕ

Похудение при помощи имбиря

Похудение при помощи имбиря
Имбирь – средство простое и популярное Стабильный и эффективный результат в этой нелегкой борьбе дают продукты, способствующие сжиганию непосредственно отложений жира в организме. Именно к этой
ПОДРОБНЕЕ

Пальто и тренчи 2015

Пальто и тренчи 2015
В весеннюю пору года хочется сразу скинуть, так надоевшие зимние бесформенные пуховики мрачных оттенков. Но погода весной достаточно капризна, и не редко когда поверх уже лёгкой одежды необходимо
ПОДРОБНЕЕ
Яндекс.Метрика