Домашняя сборная солянка

Что может быть вкуснее ароматной насыщенной только что приготовленной солянки? Пожалуй, только солянка, в которую хозяюшка вложила душу, силы и немного фантазии. Именно о такой солянке мы сегодня и поговорим.

Для начала разберемся с ингредиентами для солянки. Что же нам понадобится? 2 крупные куриные голени, 100 г риса, 3-4 картофелины, томатная паста, перец болгарский, морковь среднего размера, 1,5 луковицы, укроп, 150 г вареной колбасы, 150 г копченой колбасы, маринованные огурцы (по вкусу), сухой имбирь, лавровый лист, куриная приправа, черный перец, чеснок и подсолнечное масло.

Итак, начнем.

1. Куриные голени вместе с целой морковью и одной луковицей бросаем в воду, ставим на огонь и доводим до кипения. Появилась пенка? Снимаем ее шумовкой и выбрасываем.

2. Когда вода закипела, достаем из нее голени и овощи. Лук выкидываем, куриные ножки откладываем, моркови даем пару минут на остывание и нарезаем ее меленькими кубиками. В бульон бросаем 2-3 лавровых листа.

3. Достаем огурцы. Мы взяли 2 штуки (1 огурец размером в два пальца). Оставшаяся половина луковицы также будет обжариваться с овощами. Нарезаем огурцы с луком так же, как и морковь и отправляем овощи жариться на сковороду. Сюда же можно добавить и болгарский перец. Мы использовали замороженный перец (1 столовую ложку). Не забываем о подсолнечном масле.

Домашняя сборная солянка


4. Пока овощи на огне, хорошо промываем рис и добавляем его в бульон, который, к слову, продолжает томиться на огне.

5. Когда овощи подрумянятся, добавим в сковороду 5-7 столовых ложек бульона из кастрюли и 2 столовые ложки томатной пасты. Томим овощи на огне минут 5, тем временем, помешивая рис в кастрюле.

6. Овощи готовы, отправляем их к бульону с рисом, далее приступаем к картофелю. Его нарезаем кубиками и также бросаем в кастрюлю.

Домашняя сборная солянка


7. Прежде чем приступать к мясным изделиям, можно заняться специями. Черный перец, имбирь и куриную приправу добавляем в солянку по вкусу. Для более насыщенного вкуса рекомендуем добавить в бульон немного рассола из-под огурцов. Не забывайте, что он соленый! Не переборщите!

8. Колбасу (вареную и копченую) нарезаем кубиками любого размера (как пожелаете), подрумяниваем кубики на сковороде и отправляем в солянку.

9. Очищаем куриные голени от костей и шкурки, выбираем только мякоть, добавляем в солянку.

10. Осталось только измельчить чеснок с укропом, добавить их в солянку, накрыть нашу «ароматную красавицу» крышкой и оставить ее постоять хотя бы минут на 30.

Домашняя сборная солянка


В нашем рецепте мы не использовали оливки и лимон, без которых обычно не готовится сборная солянка. Но это уже дело вкуса. Хотите лимон – можно лимон, хотите оливки – можно оливки. Главное, чтобы дегустаторы остались довольны!
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Поделиться с друзьями:
Просмотров: 1 374
Дата: 30-06-2015, 21:33
Комментариев: 0
Категория: Кулинария

Арахисовая паста — полезное лакомство!

Арахисовая паста — полезное лакомство!
Любителям арахисовой пасты довольно сложно найти ее в продаже, так как в нашей стране она не имеет такого распространения. Однако есть прекрасное решение, существует паста, которую готовят из
ПОДРОБНЕЕ

Маринованные овощи

Маринованные овощи
Данный рецепт овощного ассорти позволит попробовать необыкновенного вкуса заготовку. Овощи получаются упруги и хрустящие. А выполнять его очень просто, попробовав его однажды, вы будете делать только
ПОДРОБНЕЕ

Готовим рис правильно!

Готовим рис правильно!
Рис – один из основных ингредиентов для приготовления различных вкусных блюд. Он является основой для всеми любимого плова, также можно подавать с использованием различных соусов и как просто
ПОДРОБНЕЕ

Как почистить почки морковью?

Как почистить почки морковью?
В народной медицине практикуют несколько способов очищения почек с помощью моркови, используя при этом все части плода. Эти рецепты применимы также и для больных хроническими воспалениями мочевого
ПОДРОБНЕЕ

Осенний тайский суп «Печеная тыква с креветками».

Осенний тайский суп «Печеная тыква с креветками».
Листая рецепты тайской кухни, с удивлением обнаружили знакомый, считающийся чисто нашим продуктом, рецепт с тыквой. Оказалось, тайцы очень любят этот овощ и используют его в весьма оригинальной
ПОДРОБНЕЕ

Составление рациона для костей и суставов

Составление рациона для костей и суставов
Включение именно этих продуктов в постоянный рацион избавит вас от таких неприятностей, как: артрит, воспаление суставов, разрушение хрящевой ткани.
ПОДРОБНЕЕ

Рецепты закусок для здоровья щитовидной железы

Рецепты закусок для здоровья щитовидной железы
Для поддержания здоровья щитовидной железы, а также для лечения всех заболеваний связанных с заболеваниями эндокринной системы, незаменимым продуктом, является морская капуста, так как это самый
ПОДРОБНЕЕ

Вкуснейший рецепт говядины с белыми грибами и тыквой, тушенная в пиве.

Вкуснейший рецепт говядины с белыми грибами и тыквой, тушенная в пиве.
Спешу поделиться со всеми друзьями и читателями сайта, вкуснейшим рецептом приготовления говядины с самыми осенними продуктами, тыквой и белыми грибами. Вы уже сходили в лес за грибами, купили, или
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт маринования маслят

Рецепт маринования маслят
Осень, прекрасное время года, которое дарит нам, возможность насладится, любимым хобби, побродить по тихому лесу и пособирать грибы. Сегодня мы поделимся с вами, очень простым и вкусным рецептом,
ПОДРОБНЕЕ

Тыквенный сок и польза тыквы

Тыквенный сок и польза тыквы
Осенним топ продуктом, бесспорно, является тыква, и чем скорее мы поймем, что здоровьем необходимо заниматься до появления заболеваний, а не как вынужденное исполнение рекомендаций врача, тем дольше
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: лазанья с курицей, грибами и соусом «Бешамель».

Рецепт: лазанья с курицей, грибами и соусом «Бешамель».
Лазанья, одно из самых известных, национальных итальянских блюд. Каждая провинция имеет свои рецепты лазаньи, больше того, каждая итальянская семья имеет свои секреты приготовления. Начинка может
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: Болгарский перец на зиму

Рецепт: Болгарский перец на зиму
Сезон заготовок на зиму в самом разгаре, хочешь зиму сыто и вкусно прожить, летом нужно покрутиться. Рекомендуем вам вкусные и простые рецепты консервирования болгарского перца. Вам предлагаются три
ПОДРОБНЕЕ

Пищевая аллергия. Что можно кушать?

Пищевая аллергия. Что можно кушать?
Чумой нынешнего века стали банальные, но тяжело переносимые аллергии. От такого патологического состояния не застрахован никто. С аллергическими реакциями сталкиваются люди всех возрастов без
ПОДРОБНЕЕ

Вывод солей из организма при помощи риса!

Вывод солей из организма при помощи риса!
Отложение соли в организме не происходит локально, соль блокирует работу органов, суставов и мышц, провоцирует хронические заболевания и проявляется нестерпимыми болями. В появлении припухлости
ПОДРОБНЕЕ

Консервированные фаршированные помидоры

Консервированные фаршированные помидоры
В активный период заготовок на зиму, хотим предложить оригинальный и вкусный способ консервации помидоров фаршированных овощами. Баночка таких помидорчиков станет готовой закуской в период зимних
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: торт без выпечки с желе и йогуртом

Рецепт: торт без выпечки с желе и йогуртом
По нашему рецепту данный диетический тортик готовится, не подходя к духовке. Тем, кто с выпечкой на «вы» и шепотом, рецепт понравится. Рекомендую сладкоежкам, считающим калории, таким десертом, без
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: варенье из кабачков с лимоном

Рецепт: варенье из кабачков с лимоном
Вы вырастили богатый урожай, уже не знаете, что делать с кабачками? Накрутили икру и законсервировали салаты, засолили и замариновали, угостили кабачками всех друзей и знакомых, а на грядке вяжутся
ПОДРОБНЕЕ

Баклажан – овощ для долгожителей + Рецепт вкусной закуски из баклажана.

Баклажан – овощ для долгожителей + Рецепт вкусной закуски из баклажана.
Баклажаны или «синенькие», как их называют в народе, это не просто вкусный овощ. Благодаря комплексу минералов и витаминов, баклажан еще и очень полезен. Любители «синеньких», смакуя блюда из
ПОДРОБНЕЕ

Рецепты консервированных баклажанов на зиму

Рецепты консервированных баклажанов на зиму
Август – сезон консервации. Хотим прожить зиму с вкусными соленьями - летом придется потрудиться, зато как приятно потом оглядывать «богатый» погребок и выбирать какую баночку открыть. Предлагаем вам
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: джем из крыжовника

Рецепт: джем из крыжовника
Как хочется зимой вернуть частичку лета, теплого солнышка и буйство красок и вкусов. Предлагаем вам два рецепта! Эти оригинальные джемы, давно стали любимым лакомством нашей семьи во время вечерних
ПОДРОБНЕЕ

Варенье из смородины "пятиминутка"

Варенье из смородины
Заинтересовало название? Все просто, это варенье мы можем варить с любых ягод, варьируем только количество сахара песка: чем кислее ягода, тем больше варенье просит сладости, а три по пять, это
ПОДРОБНЕЕ

Пицца в мультиварке рецепт с фото

Пицца в мультиварке рецепт с фото
Испечь пиццу можно даже в мультиварке. Правда, она получится не сильно большого размера, но вполне сможет стать ужином для двух человек.
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: огурцы с кетчупом чили торчин

Рецепт: огурцы с кетчупом чили торчин
Ведь хозяйке не нужно стерилизовать баночки и готовить специальный маринад, функцию маринада выполнит готовый кетчуп, который вам надо просто купить в магазине, кетчуп выбираем максимально острый,
ПОДРОБНЕЕ

Пицца. Рецепт пошагово с фото

Пицца. Рецепт пошагово с фото
Практически все без исключения любят пиццу, но не каждый хочет или может выделить необходимое количество времени для приготовления данного блюда. Напоминаем, что по оригинальному рецепту необходимо
ПОДРОБНЕЕ

Запеченная кукуруза в масляном соусе.

Запеченная кукуруза в масляном соусе.
Вареная кукуруза это классика и данным блюдом уже не удивить никого. Сезон всеобщего приготовления кукурузы уже близок, и мы предлагаем вам порадовать ваших близких и друзей абсолютно новым и
ПОДРОБНЕЕ

Куриные яйца, польза или вред?

Куриные яйца, польза или вред?
Какими полезными свойствами обладают яйца? Что можно сказать об их вредном влиянии на организм? В каких случаях нужно отказаться от данного продукта?
ПОДРОБНЕЕ

Картофельное пюре с ветчиной

Картофельное пюре с ветчиной
Картофельное пюре - одно из самых любимых и распространенных блюд в нашей стране. Чтобы приготовить картофельное пюре с жареной ветчиной, нужно следовать шести шагам, описанным ниже.
ПОДРОБНЕЕ

Диета и гриль

Диета и гриль
Для тех блюд, которые будут приятны на вкус и достаточно необременительны в плане калорий, используют чаще всего мягкое нежирное мясо без добавления лишних приправ и специй. Диетическими получаются
ПОДРОБНЕЕ

Виды маринадов для шашлыка

Виды маринадов для шашлыка
Для птицы, будь то курица или индейка, берут 2-3 зубчика чеснока, стакан кефира, ст.л. горчицы, немного сахара, соль и перец. Измельченный чеснок перемешивают с кефиром и горчицей. Далее уже
ПОДРОБНЕЕ

Свинина в глазури

Свинина в глазури
Дачный сезон по праву можно назвать открытым – вокруг совсем тепло и так и тянет хорошо отдохнуть на природе. Естественно, куда уж здесь без шашлыка. Здесь представлены несколько оригинальных
ПОДРОБНЕЕ
Яндекс.Метрика