Правила употребления сырой рыбы

Многих людей интересует вопрос, безопасно ли есть в сыром виде рыбу. Стоит помнить то, что сырая речная и морская рыба являются переносчиками множества тяжелых болезней: в них присутствуют разные паразиты.

Правила употребления сырой рыбы


Какую рыбу можно есть в свежем виде?



Примерно вся только что пойманная океаническая или морская рыба (хек, лосось, треска) съедобная в сыром виде, так как в соленой воде не живут бактерии и паразиты.
Но если вы боитесь есть такую рыбу в свежем виде, тогда ее нужно промариновать за несколько часов до употребления в составе воды, уксуса, соли.

Множество людей не живет возле моря, в связи с этим приходиться покупать такую рыбу в торговых помещениях. Лежащую рыбу на льду, следует приобретать лишь в том случае, если вы лично знаете людей, которые работают в этом магазине. Если же нет, тогда лучше покупать рыбу, которая только один раз замораживалась, так как в ней сберегается большее число полезных для организма минералов, витаминов.

Какую рыбу не нужно есть



Очень часто в пресноводной рыбе фигурируют страшные паразиты. К примеру, в известном язе может присутствовать кошачий двууст или в окуне – рыбный солитер. Нужно не забывать то, что рыбу, которая живет в озерах, лучше в сыром виде не есть.

Полезные качества сырой рыбы



В состав свежей рыбы входит много полезных веществ, половина которых утрачивается в период жарки или тушения.
Таурин нужен организму для стабилизации хорошего давления, кроме этого, он уменьшает степень холестерина в крови. В сырой рыбе количество таурина остается неизменным. В рыбе отсутствуют углеводы, поэтому ее можно употреблять людям, которые придерживаются диет.

Как правильно приобрести рыбу



Правила употребления сырой рыбы


Свежая, хорошая рыба внешне должна выглядеть так:
  • поверхность сияющая и чистая, шелуха гладкая, тесно примыкает к телу;
  • жабры ярко-красного окраса;
  • глаза чистые, сияющие, образные (глаза тусклые и вдавленные говорят про то, что рыба несвежая);
  • филейная часть насыщенного оттенка без присутствия крови.


Запах от рыбы должен исходить морской и свежий. На ощупь она должна быть прочной и эластичной. При нажатии на тушку пальцем из нее не должна капать вода. Вмятина после нажатия должна сразу выровняться.

Некоторую рыбу можно есть в сыром виде, но не всю. Очень важно помнить, что пресноводная рыба может содержать страшные паразиты, которые человек может получить, вследствие употребления свежей рыбы.

По ссылке можно узнать о паразитах подробнее – http://www.oparazitah.com/.

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Поделиться с друзьями:
Просмотров: 602
Дата: 17-06-2017, 02:04
Комментариев: 0
Категория: Кулинария

На что обращать внимание при подготовке суши?

На что обращать внимание при подготовке суши?
Важные вещи, о которых стоит знать при приготовлении суши Главное, использовать свежие ингредиенты, особенно это касается рыбы. Проще всего войти в хороший контакт с продавцом в соседнем магазине
ПОДРОБНЕЕ

Что разрешается кушать до и после тренировок

Что разрешается кушать до и после тренировок
Чтобы сбросить лишний вес и поддерживать свою фигуру в подтянутом, здоровом виде необходимо правильно питаться и постоянно заниматься физическими упражнениями. Именно такой вариант способен принести
ПОДРОБНЕЕ

Как хранить хлеб чтобы он дольше оставался свежим

Как хранить хлеб чтобы он дольше оставался свежим
Большинство хозяек не знают, что хлеб можно сохранить на долгое время в свежем виде. К сожалению, изделия из муки довольно быстро становятся черствыми и покрываются плесенью. Однако совет опытной
ПОДРОБНЕЕ

Как убрать бока и живот за семь дней

Как убрать бока и живот за семь дней
Многие женщины хотят к лету похудеть, но не каждая может справиться за короткий срок с лишним жиром в проблемных местах: на животе и боках. Постараемся коротко описать самую легкую диету, благодаря
ПОДРОБНЕЕ

Для чего организму нужен белок и в каких продуктах он содержится

Для чего организму нужен белок и в каких продуктах он содержится
Белок – один из трех макронутриентов, необходимых человеку. Они поступают с пищей.
ПОДРОБНЕЕ

Как влияет морская рыба на продолжительность жизни

Как влияет морская рыба на продолжительность жизни
За последнее время существует множество информации о полезных свойствах эфиров омега – триполиненасыщенных жирных кислот. По результатам исследований известно, что индекс омега 3 способен определить
ПОДРОБНЕЕ

Антибиотикам нашли замену

Антибиотикам нашли замену
Ученые из России, которые представляют ряд крупных отечественных научно-исследовательских институтов, внесли предложение врачебному сообществу рассмотреть использование бактериофагов в виде
ПОДРОБНЕЕ

Лучшее средство для повышения иммунитета ребенка

Лучшее средство для повышения иммунитета ребенка
Всем родителям известно, что лучше предотвратить заболевание, чем потом его лечить. И тут возникает вопрос, как повысить иммунитет у детей, поскольку именно от него зависит, как часто будет болеть
ПОДРОБНЕЕ

Похудение с помощью желтков яиц

Похудение с помощью желтков яиц
Большинство калорий входят только в желтке. Средняя ценность целого яйца составляет 75 ккал, в желтке же содержится приблизительно 54 ккал. Основным протеином желтковой массы является вителлин –
ПОДРОБНЕЕ

Как улучшить память?

Как улучшить память?
Те, кто волнуются о ухудшении памяти с возрастом, не переживайте. Существует несколько методов, благодаря которым легко в заметной степени улучшить память, не выходя из дома. В первую очередь
ПОДРОБНЕЕ

Диета для выведения из организма шлаков и токсинов

Диета для выведения из организма шлаков и токсинов
Все мы слышали, что соль и сахар – белая смерть, и чем больше мы потребляем эти продукты, тем больше вредим своему здоровью. Сегодня мы познакомим вас с очищающей и позволяющей снизить свой вес
ПОДРОБНЕЕ

Семь самых полезных сортов рыбы

Семь самых полезных сортов рыбы
Рыба и блюда, приготовленные на ее основе, является одним из самых полезных продуктов питания, любимым представителями всех рас и культур, употребляемым человечеством с доисторических времен. Нам по
ПОДРОБНЕЕ

Польза и вред чая с молоком

Польза и вред чая с молоком
В наши дни очень много любителей этого прекрасного и вкусного напитка под названием чай. Кто-то любит его употреблять в чистом виде, ну а кто-то добавляет сливки или молоко, что дает чаю невероятно
ПОДРОБНЕЕ

Какие витамины нам нужны и в каком возрасте?

Какие витамины нам нужны и в каком возрасте?
Функционирование организма каждой женщины с возрастом меняется, в связи с этим меняются и потребности в микроэлементах. Для того чтобы в организме все процессы проходили правильно для разных периодов
ПОДРОБНЕЕ

Вкуснейший пирог, с мясом и сыром.

Вкуснейший пирог, с мясом и сыром.
Ничего сложного в его приготовлении нет, зато он может стать своеобразной фишкой вашего праздничного стола или поводом для званого ужина.
ПОДРОБНЕЕ

Методы использования домашней соды

Методы использования домашней соды
У многих из нас, представление о пищевой соде заканчивается на том, что ее можно использовать в выпечке. Сегодня мы расскажем вам, о том, где и как можно пищевую соду еще применять.
ПОДРОБНЕЕ

ПМС - не повод, чтоб всех ненавидеть!

ПМС - не повод, чтоб всех ненавидеть!
Некоторые женщины плохо переносят проявления предменструального синдрома. Как же правильно вести себя в эти дни?
ПОДРОБНЕЕ

Что нам готовит пора грибников?

Что нам готовит пора грибников?
Раньше собирательство грибов и ягод было неотъемлемой частью жизни, способом заготовить себе еду впрок. Теперь же многие грибы видят лишь на рынке. Но и здесь необходимо знать, какой продукт можно
ПОДРОБНЕЕ

Что скрывает кардамон?

Что скрывает кардамон?
Мы уже неоднократно, рассказывали вам о различных специях. Сегодня хотим более детально остановиться на растении из семейства имбирных, классической пряности, прибывшей к нам из далеких Индии и
ПОДРОБНЕЕ

Как правильно хранить продукты и не навредить здоровью?

Как правильно хранить продукты и не навредить здоровью?
Сегодня мы поделимся с вами простыми правилами правильного хранения обычных продуктов, которые вы покупаете каждый день, но из-за неправильного хранения выбрасываете, не успевая использовать.
ПОДРОБНЕЕ

Чем полезны "дары моря"?

Чем полезны
Все любят рыбу, не имеет значения способ ее приготовления, будь то уха на природе или нарядный осетр в ресторане. Мы жарим, варим, коптим, солим и вялим, как речную рыбу, так и морскую. Какие же
ПОДРОБНЕЕ

Вегетарианство - правильное питание?

Вегетарианство - правильное питание?
Множество диет и способов здорового питания активно пропагандируют отказаться от мяса и мясных блюд, утверждают, что мясо тяжело усваивается организмом и наносит больше вреда, чем пользы здоровью
ПОДРОБНЕЕ

Раздельное питание - правильное питание

Раздельное питание - правильное питание
Основной принцип раздельного питания, это четкое разделение употребляемых продуктов на группы, в соответствии с их химическим составом. Рыбу, мясо, овощи, молочку и злаки разделяют по разным по
ПОДРОБНЕЕ

Запеченный стейк из семги под овощной подушкой с сыром

Запеченный стейк из семги под овощной подушкой с сыром
Если у вас готовится важное праздничное мероприятие, а вы еще сомневаетесь в выборе оригинального рецепта для главного блюда которое должно стать гордостью праздничного торжества. Тогда мы вам
ПОДРОБНЕЕ

Секреты вкусного и полезного питания

Секреты вкусного и полезного питания
Многие знают что здоровье - бесценно! Секретом не будет и то, что здоровый организм должен получать здоровое сбалансированное питание. Проблемой есть только то, что не все знают, как готовить
ПОДРОБНЕЕ

Важность витамина D для организма!

Важность витамина D для организма!
В данной статье мы ознакомимся с возможными проблемами при недостатке в организме человека витамина D. Данный вопрос важно рассмотреть каждому, так как нехватка данного элемента грозит значительным
ПОДРОБНЕЕ

Диета «6 лепестков». Отзывы и результаты.

Диета «6 лепестков». Отзывы и результаты.
Система питания, сочетающая в себе элементы раздельного питания, белково-углеводного чередования и монодиет. Анна Юханнсон, разрабатывая свои «лепестки», сумела воедино соединить самые сильные
ПОДРОБНЕЕ

Как выбрать сок?

Как выбрать сок?
Самый качественный и действительно полезный сок содержится в упаковках с надписью «сок прямого отжима». В магазине следует искать продукт, который был произведён из свежих плодов.
ПОДРОБНЕЕ

Что вызывает вздутие живота?

Что вызывает вздутие живота?
Нарушения в работе пищеварительной системы и неестественно надутый живот вызывают газы, скопившиеся в кишечнике. Количество газов, производимых после употребления одного и того же приема пищи может
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: рыба на углях

Рецепт: рыба на углях
Порядка двадцати минут займет приготовление рыбного стейка, без учета этапа с маринованием. Поскольку рыба питательные, но более легкий продукт, нежели мясные изделия, то на выходе получится 310 ккал
ПОДРОБНЕЕ
Яндекс.Метрика