Свинина в глазури

Свиная вырезка в глазури

Готовится это блюдо около 20-ти минут. Стоит также учесть время на маринование. Поскольку свинина – мясо достаточно сытное, то не стоит рассчитывать, что продукт на выходе получится «легким» и диетическим. Калорийность его рассчитывается в 454 ккал на одну порцию.

Свинина в глазури


Итак, на 4 порции потребуется: 4 вырезки (около 300 г каждый кусок), 2 зубчика чеснока, 1 средняя луковица, 1 ч.л. цедры лимона, немного лимонного сока (1 ч.л.), растительное масло. Из специй потребуется свежий имбирь (измельченный, объемом 1 ч.л.), крахмал, щепотка тмина, куркумы и кориандра, соль и перец по вкусу. Основой для будущей глазури станет абрикосовый джем (1 ст.л.).

Мясо обрабатывается, необходимо снять пленку с его толстого края. На терке измельчают лук с одним зубчиком чеснока. В полученную кашицу добавляют цедру, специи, сок лимона и растительное масло. Выходит достаточно ароматный и интересный маринад, им натираются пласты мяса, после чего их ставят на всю ночь в холодильник в закрытой посудине. Около 10-ти минут вырезку, обработанную таким образом, стоит готовить до нанесения завершающего элемента. При этом в процессе жарки не забывайте равномерно прожаривать мясо перед тем, как покрыть его глазурью.

Глазурь готовиться таким образом: в небольшой кастрюле разогревают джем вместе с уксусом, добавив предварительно пол стакана воды. Позже добавляют имбирь, оставшийся с первого этапа готовки чеснок, и варят 5 минут. Потом в субстанцию добавляют крахмал, разведенный в небольшом количестве воды. Позже добавляют соль и перец по необходимости.

При выборе мяса для этого блюда не забудьте учесть, что свежее парное мясо при приготовлении на углях может стать слишком жестким. Поэтому советуют выбирать охлажденную подготовленную вырезку.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Поделиться с друзьями:
Просмотров: 656
Дата: 8-05-2015, 21:59
Комментариев: 0
Категория: Кулинария

Приготовление зеркальной глазури для тортиков и пирожных

Приготовление зеркальной глазури для тортиков и пирожных
Сладость, которая имеет зеркальную глазурь, обретает великолепный вид и поразит своей привлекательной внешностью любого, кто любит сладкое. Секрет приготовления идеальной глазури для придания
ПОДРОБНЕЕ

Маринованные овощи

Маринованные овощи
Данный рецепт овощного ассорти позволит попробовать необыкновенного вкуса заготовку. Овощи получаются упруги и хрустящие. А выполнять его очень просто, попробовав его однажды, вы будете делать только
ПОДРОБНЕЕ

Похудение с помощью желтков яиц

Похудение с помощью желтков яиц
Большинство калорий входят только в желтке. Средняя ценность целого яйца составляет 75 ккал, в желтке же содержится приблизительно 54 ккал. Основным протеином желтковой массы является вителлин –
ПОДРОБНЕЕ

Как с помощью лимона позаботиться о своем здоровье и красоте?

Как с помощью лимона позаботиться о своем здоровье и красоте?
В пользе лимона для здоровья никто не сомневается, все знают как много в нем витаминов и с удовольствием кладут его в чай. Мы уже неоднократно знакомили вас с рецептами народной медицины с
ПОДРОБНЕЕ

Витаминные смеси с чесноком укрепят иммунитет и послужат профилактикой заболеваний.

Витаминные смеси с чесноком укрепят иммунитет и послужат профилактикой заболеваний.
С давних времен люди лечились травами и обладающими целебными свойствами продуктами питания, растительного происхождения. Чудом является мудрость природы, которая наградила нашу планету таким обилием
ПОДРОБНЕЕ

«Яблочные» секреты красоты.

«Яблочные» секреты красоты.
Яблоки богаты витаминами и клетчаткой, употребляя эти фрукты в своем меню, мы насыщаем свой организм полезными ингредиентами, чем улучшаем не только свое здоровье, но и помогаем коже и волосам
ПОДРОБНЕЕ

Осенний тайский суп «Печеная тыква с креветками».

Осенний тайский суп «Печеная тыква с креветками».
Листая рецепты тайской кухни, с удивлением обнаружили знакомый, считающийся чисто нашим продуктом, рецепт с тыквой. Оказалось, тайцы очень любят этот овощ и используют его в весьма оригинальной
ПОДРОБНЕЕ

Вкуснейший рецепт говядины с белыми грибами и тыквой, тушенная в пиве.

Вкуснейший рецепт говядины с белыми грибами и тыквой, тушенная в пиве.
Спешу поделиться со всеми друзьями и читателями сайта, вкуснейшим рецептом приготовления говядины с самыми осенними продуктами, тыквой и белыми грибами. Вы уже сходили в лес за грибами, купили, или
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт маринования маслят

Рецепт маринования маслят
Осень, прекрасное время года, которое дарит нам, возможность насладится, любимым хобби, побродить по тихому лесу и пособирать грибы. Сегодня мы поделимся с вами, очень простым и вкусным рецептом,
ПОДРОБНЕЕ

Народные средства от насморка и простуды

Народные средства от насморка и простуды
Обратимся к «домашним» методам, которыми пользовались всегда наши бабушки-прабабушки. Обоснование их существует. И кроется в том, что определённые растения обладают бактерицидными, противовирусными
ПОДРОБНЕЕ

Методы использования домашней соды

Методы использования домашней соды
У многих из нас, представление о пищевой соде заканчивается на том, что ее можно использовать в выпечке. Сегодня мы расскажем вам, о том, где и как можно пищевую соду еще применять.
ПОДРОБНЕЕ

Отложения солей в суставах. Профилактика и лечение.

Отложения солей в суставах. Профилактика и лечение.
Отложение и накопление солей в суставах является следствием увеличенного производства в организме человека мочевых кислот, которые оседая, образуют кристаллики. Повышенное количество мочевой кислоты
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт оригинального плова

Рецепт оригинального плова
Ваши близкие уже привыкли к плову, который вы готовите по стандартному рецепту? Думаете, что не сможете их удивить чем-то нестандартным? Все рецепты плова которые вы видели, может, и отличаются особо
ПОДРОБНЕЕ

Чем можно заменить бытовую химию?

Чем можно заменить бытовую химию?
Полки магазинов в хозяйственных отделах, пестрят разнообразными бутылками, спреями, пастами, гелями и кремами средств, для уборки, славящиеся своей силой и эффективностью. Вся эта химия перекачивает
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: Болгарский перец на зиму

Рецепт: Болгарский перец на зиму
Сезон заготовок на зиму в самом разгаре, хочешь зиму сыто и вкусно прожить, летом нужно покрутиться. Рекомендуем вам вкусные и простые рецепты консервирования болгарского перца. Вам предлагаются три
ПОДРОБНЕЕ

Консервированные фаршированные помидоры

Консервированные фаршированные помидоры
В активный период заготовок на зиму, хотим предложить оригинальный и вкусный способ консервации помидоров фаршированных овощами. Баночка таких помидорчиков станет готовой закуской в период зимних
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: рулетики из кабачка

Рецепт: рулетики из кабачка
Рецептом, и не только, самими рулетиками тоже, угостила соседка, дай Бог, ей здоровья, рецептом делюсь с вами. Блюдо простое, красивое (подходит для праздничного стола) и, что самое главное, очень
ПОДРОБНЕЕ

Польза брынзы для организма

Польза брынзы для организма
Брынза может выглядеть практически одинаково, но на вкус при этом она может быть совершенно разной, например, она может быть пресная, словно творог, а может быть до такой степени соленой, что вам
ПОДРОБНЕЕ

Груши, польза и вред для организма + Оригинальный рецепт!

Груши, польза и вред для организма + Оригинальный рецепт!
Август, время созревания груш. Что мы знаем об этом фрукте? Китайцы считают этот плод, источником жизни, именно поэтому груша, активно используется в китайской кухне не только в качестве десерта, но
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт освежающего лимонада

Рецепт освежающего лимонада
Домашний лимонад, пожалуй, самое эффективное средство для утоления жажды в летние жаркие дни. Данный напиток способен освежить на длительное время за счет свойств лайма и лимона. Данный напиток
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: огурцы с кетчупом чили торчин

Рецепт: огурцы с кетчупом чили торчин
Ведь хозяйке не нужно стерилизовать баночки и готовить специальный маринад, функцию маринада выполнит готовый кетчуп, который вам надо просто купить в магазине, кетчуп выбираем максимально острый,
ПОДРОБНЕЕ

Пицца. Рецепт пошагово с фото

Пицца. Рецепт пошагово с фото
Практически все без исключения любят пиццу, но не каждый хочет или может выделить необходимое количество времени для приготовления данного блюда. Напоминаем, что по оригинальному рецепту необходимо
ПОДРОБНЕЕ

О каких полезных свойствах картофеля мы знаем?

О каких полезных свойствах картофеля мы знаем?
Давайте сначала выясним, что входит в состав картофеля: Четверть картофельной массы составляет крахмал (углеводы), около 2% - вещества белкового происхождения (полноценный белок, насыщенный
ПОДРОБНЕЕ

Запеченная кукуруза в масляном соусе.

Запеченная кукуруза в масляном соусе.
Вареная кукуруза это классика и данным блюдом уже не удивить никого. Сезон всеобщего приготовления кукурузы уже близок, и мы предлагаем вам порадовать ваших близких и друзей абсолютно новым и
ПОДРОБНЕЕ

Курица с зеленью в фольге

Курица с зеленью в фольге
Курица с зеленью в фольге – это невероятно вкусное запеченное филе с укропом и базиликом. Готовят это блюдо в духовке, филе предварительно заворачивают в кулинарную фольгу. Мясо пропитывается
ПОДРОБНЕЕ

Фаршированная цветная капуста запеченная в духовке

Фаршированная цветная капуста запеченная в духовке
Простое в приготовлении, очень вкусное и оригинальное блюдо украсит стол для гостей или семейный ужин.
ПОДРОБНЕЕ

Диета и гриль

Диета и гриль
Для тех блюд, которые будут приятны на вкус и достаточно необременительны в плане калорий, используют чаще всего мягкое нежирное мясо без добавления лишних приправ и специй. Диетическими получаются
ПОДРОБНЕЕ

Виды маринадов для шашлыка

Виды маринадов для шашлыка
Для птицы, будь то курица или индейка, берут 2-3 зубчика чеснока, стакан кефира, ст.л. горчицы, немного сахара, соль и перец. Измельченный чеснок перемешивают с кефиром и горчицей. Далее уже
ПОДРОБНЕЕ

Печень в беконе

Печень в беконе
На готовку блюда уйдет порядка 20-ти минут. Печень – элемент питания не только очень полезный, но не утяжеляющий организм лишними калориями. Так что на выходе, даже в компании бекона, получится 235
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: рыба на углях

Рецепт: рыба на углях
Порядка двадцати минут займет приготовление рыбного стейка, без учета этапа с маринованием. Поскольку рыба питательные, но более легкий продукт, нежели мясные изделия, то на выходе получится 310 ккал
ПОДРОБНЕЕ
Яндекс.Метрика